12 des meilleurs livres de cuisine végétalienne pour 2022

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Du best-seller d’Amazon, The Green Roasting Tin, au livre de recettes à base de plantes de Deliciously Ella, voici les meilleurs livres de recettes végétaliennes pour 2022 – tous disponibles à l’achat en ligne.

« Si vous avez besoin d’inspiration pour des recettes végétaliennes, un livre de cuisine est un excellent point de départ », explique Jessica Dady, rédactrice principale du contenu. « Il est bon d’avoir un ensemble de recettes végétaliennes auxquelles on peut se référer encore et encore. Les livres de cuisine sont également un excellent moyen d’élargir votre répertoire culinaire en essayant de nouveaux plats et ingrédients que vous n’achèteriez pas régulièrement. »

Le végétalisme est devenu un choix de régime de plus en plus populaire. Les gens choisissent un régime végétalien pour toutes sortes de raisons, cela peut être pour des raisons de santé, pour l’environnement, pour les animaux, ou tout cela à la fois. Vous pouvez choisir de limiter votre consommation de viande et d’être un végétalien flexible, ou simplement rechercher un changement. Mais quelle que soit votre motivation, supprimer la viande et les produits laitiers peut être un véritable défi, surtout si vous avez l’habitude de cuisiner avec.

Il y a des tas de nouveaux aliments pour les végétaliens sur le marché, mais eux aussi peuvent être un peu déconcertants si vous ne savez pas quoi en faire ! Nous trouvons que les livres de cuisine sont une ressource fantastique et une source d’inspiration. Ils peuvent vous aider à expérimenter de nouveaux ingrédients et à préparer des repas nutritifs et variés.

Les meilleurs livres de cuisine végétalienne

1. Vegan Savvy

Vegan Savvy : le guide de l’expert en nutrition sur un régime à base de plantes par Azmina Govindji.

Pourquoi nous l’aimons: L’auteur Azmina Govindji est une diététicienne primée, vous êtes donc entre de bonnes mains avec ce livre.

Changer de régime alimentaire peut être un cauchemar pour votre nutrition, mais ces recettes végétaliennes saines vous permettront de tenir bon. Les recettes ont été spécialement créées pour vous donner de l’énergie et de la vitalité. De plus, ce livre regorge d’informations faciles à comprendre sur la nutrition et la santé. L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne.

Classé 5 étoiles par près de 90 % des clients d’Amazon, ce livre est certainement un achat populaire. « Mon mari et moi aimons comprendre la provenance des aliments et leur valeur nutritionnelle. Nous sommes tous deux abonnés à divers sites ou avons vu diverses émissions sur l’alimentation végétalienne. Cependant, il existe peu d’informations sur la valeur nutritionnelle des produits végétaliens. Ce livre couvre tellement d’informations – que vous ayez un penchant végétalien ou non, il vous donne le pouvoir de choisir : le choix de ce qui est valable pour votre corps d’un point de vue nutritionnel et le choix de savoir si vous pouvez vous ‘permettre’ d’absorber le style de vie végétalien », a déclaré Mona, critique sur Amazon.

VOIR À AMAZON | 9,79

2. Mijoteuse végétalienne

Vegan Slow Cooker : Plus de 70 délicieuses recettes par Libby Silbermann.

Pourquoi nous l’aimons: Des recettes familiales à la mijoteuse – y compris le dessert !

Il existe une idée fausse selon laquelle les repas végétaliens ne sont que des salades fantaisistes, mais ce livre est la preuve que la nourriture végétalienne peut être tout aussi copieuse et rassasiante que son homologue carnée. Vegan Slow Cooker contient des plats que toute la famille va adorer et comprend des gâteaux d’inspiration vintage, nous avons hâte d’essayer le gâteau végétalien renversé à l’ananas.

Laura, une cliente d’Amazon, a commenté : « Je suis très contente de ce livre… pas seulement des recettes pour les repas, mais aussi pour la préparation de gâteaux, etc. avec une mijoteuse… des choses que je n’aurais jamais pensé pouvoir faire avec ! J’ai vraiment hâte d’en essayer quelques-unes… je le recommande sans hésiter. » Elle, une cliente d’Amazon, ajoute : « Excellent livre de recettes, avec des recettes de mijoteuses vraiment savoureuses ! J’en ai essayé plusieurs et aucun problème jusqu’à présent. J’ai tendance à ajouter un assaisonnement supplémentaire à la plupart des recettes que je fais, mais celles-ci sont assez bonnes sans modification. »

VOIR À AMAZON | £6.75

3. Une marmite, une casserole, une planète

Une marmite, une casserole, une planète par Anna Jones, publié en 2021.

Pourquoi nous l’aimons: Des recettes à base de plantes en gardant à l’esprit l’environnement et la réduction du gaspillage alimentaire.

Si votre motivation pour passer à un régime végétalien est de préserver l’environnement et que vous aimez les belles choses délicieuses, alors vous avez besoin de ce livre dans votre vie. Il regorge de conseils et d’astuces informatifs pour manger de manière saisonnière et réduire le gaspillage alimentaire, ainsi que d’une pléthore de façons inventives de célébrer vos légumes. L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne.

Un client heureux d’Amazon a donné 5 étoiles à ce livre de cuisine et a ajouté :  » J’attendais le dernier livre de Jones avec impatience depuis qu’il a été annoncé et il est encore meilleur que ce que j’attendais. Pour les personnes qui cherchent un travail dans la lignée d’autres recettes récentes de type one-pot – ceci va pousser votre cuisine à un niveau supérieur. Certaines recettes ont l’air intimidantes, mais une fois que vous avez lu la liste des ingrédients, il y a rarement quelque chose de difficile à trouver, et Jones suggère presque toujours de bons échanges ou substituts. »

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4. La révolution du régime alimentaire à base de plantes

La révolution du régime végétal : 28 jours pour un ventre plus heureux par le Dr Alan Desmond.

Pourquoi nous l’aimons: Un livre de recettes approuvé par un médecin et des recettes créées par un chef expérimenté de Riverford.

Le Dr Alan Desmond est un consultant du NHS, spécialisé à la fois en gastro-entérologie et en médecine générale, avec vingt ans d’expérience clinique à son actif. Il a vu nombre de ses patients bénéficier d’un passage à un régime à base de plantes et a donc collaboré avec le chef Bob Andrew de Riverford pour recréer notre plat préféré avec une touche végétalienne.

Les clients d’Amazon ont donné une note moyenne de 4,6 étoiles à ce livre de cuisine, dont Sue et Ben qui lui ont attribué 5 étoiles en commentant :  » Un livre absolument génial. Je ne peux pas le louer assez. Je suis végétalienne depuis quelques années maintenant et, en tant qu’enseignante surchargée de travail, j’avais tendance à sortir mon wok, à y mettre quelques légumes, à ajouter quelques noix et à appeler cela un dîner. Il n’y a rien de mal à cela, pouvez-vous ajouter mais…. de toute façon maintenant je suis. Je suis en train d’enseigner 3 jours par semaine et j’utilise le guide de 28 jours, je prépare un repas qui permet de préparer 2 repas – c’est le lendemain ! Il m’a fait découvrir des goûts et des textures différents. Il m’a également fait prendre conscience de l’importance des céréales. La cuisine est devenue ma nouvelle thérapie de pleine conscience pour m’aider à traverser Covid. Enfin, il parle avec beaucoup de bon sens à partir de sa propre pratique médicale. »

VOIR SUR AMAZON | 12,71

5. Usine surtransformée

Le livre de cuisine Plant Over Processed a été publié en janvier 2021.

Pourquoi nous l’aimons: C’est un livre de cuisine positive avec un large éventail de recettes végétaliennes, du petit-déjeuner au dessert.

Ce livre est signé par la star d’Instagram Earthy Andy qui vit ce qui ressemble à la vie de rêve à Hawaï avec sa belle famille. Le défi Plant Over Processed de 30 jours d’Andrea est conçu pour détoxifier votre corps afin de vous initier à un mode de vie végétalien. Les recettes comprennent le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations.

Avec une note moyenne de 4,8 étoiles sur Amazon, ce livre de cuisine est un choix populaire, la majorité d’entre eux affirmant que ce livre est un  » changeur de vie  » qui encourage une alimentation saine pour toute la famille. Un client satisfait d’Amazon, qui a donné 5 étoiles à ce livre de cuisine, a commenté :  » Ce livre m’a montré un nouveau mode de vie ! Je pensais qu’il serait difficile à suivre, Andy étant basé à Hawaï et moi au Royaume-Uni, mais je me trompais. Mon foyer est maintenant végétal et non transformé et nous aimons tous ce nouveau mode de vie ! ». L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne.

VOIR SUR AMAZON | £14.44

6. Soyez plus végétalien

Be More Vegan : Le guide du jeune pour devenir végétalien, par Niki Webster.

Pourquoi nous l’aimons: Un guide facile pour devenir végétalien comprenant des recettes simples et délicieuses.

Nous adorons ce livre. Il est si instructif et comprend des conseils comme la façon de faire du lait végétalien à partir de zéro et des alternatives aux œufs. Il est idéal pour les jeunes chefs curieux qui veulent en savoir plus sur le régime végétal. Et les recettes ont l’air délicieuses aussi.

Pip, une cliente d’Amazon, a déclaré : « Je ne suis pas une ‘jeune personne’ mais j’adore le livre précédent de l’auteur et j’ai donc acheté un exemplaire. Toutes les recettes ne sont pas intimidantes, mais elles ont l’air si tentantes et nourrissantes à la fois. Un livre de cuisine pratique pour les végétaliens de tout âge qui recherchent une inspiration culinaire facile et accessible. »

VOIR À AMAZON | £11.15

7. Deliciously Ella Rapide et facile

Plus de 100 recettes végétaliennes par Deliciously Ella.

Pourquoi nous l’aimons: Des recettes végétaliennes super rapides et super faciles pour ceux qui cherchent l’inspiration pour les repas de milieu de semaine.

Avec des tonnes de recettes végétaliennes rapides et saines, c’est notre référence pour un repas végétalien simple en milieu de semaine. Et pour cuisiner par lots si vous êtes du genre organisé. Les recettes comprennent des crêpes à la betterave, du pain au quinoa, une vinaigrette au pesto d’amandes, et bien d’autres encore.

« Je n’ai pas l’habitude d’acheter des livres de cuisine et je dois dire que je suis très heureuse d’avoir acheté celui-ci », a déclaré Sara, une cliente d’Amazon. Elle a ajouté : « J’aime la simplicité et la clarté des instructions, avec des photos accompagnant chaque recette. Je pense que ce que j’aime le plus dans ce livre de cuisine est : 1. Il y a quelques pages sur la façon d’obtenir tous les minéraux et vitamines essentiels dans un régime végétalien (par exemple, les sources de protéines complètes, le calcium, le zinc, la supplémentation en B12, etc. Une liste complète de ce qu’il est utile de garder dans vos placards à tout moment, par exemple des exemples d’épices, etc. que les recettes utilisent, et 3. Des conseils sur la façon de cuisiner/rôtir/congeler certains aliments et des substituts possibles d’aliments généraux à utiliser (ceci peut être appliqué à toutes sortes de recettes que vous trouvez sur Internet !) Et bien sûr les recettes. »

VOIR À AMAZON | £15.72

8. La boîte à rôtir verte

75 délicieuses recettes végétaliennes et végétariennes en une seule fois

Pourquoi nous l’aimons: Best-seller d’Amazon, ce livre de cuisine regorge de recettes végétaliennes alléchantes.

Ce livre de cuisine est divisé en trois sections : recettes  » rapides « ,  » moyennes  » et  » lentes « , pour les végétaliens et les végétariens. Toutes les recettes se cuisinent en une seule boîte. Parmi les recettes phares, citons le taboulé arc-en-ciel à l’avocat, aux radis et à la grenade, ainsi que le curry de betteraves, de pois chiches et de noix de coco.

Évalué 5 étoiles par plus de 75 % des clients d’Amazon, ce livre de cuisine a été qualifié de  » délicieux, rapide, sain et brillant « . Un autre client a commenté : « J’ai ce livre depuis quelques mois et c’est le seul que j’utilise ! Les recettes que j’ai réalisées jusqu’à présent sont incroyablement pleines de saveurs et absolument délicieuses, tout en étant incroyablement simples à faire…. patates douces aux oignons rouges, basilic et fromage taleggio sont juste ohhhhh, tout comme les aubergines caponata aux olives, câpres et tomates et la ratatouille au four, pour n’en citer que quelques-unes. Je recommande vivement ce livre, que je suis en train de parcourir progressivement. De plus, lorsque j’ai eu une question, l’auteur m’a répondu par courriel, ce qui m’a été très utile. »

VOIR SUR AMAZON | £10

9. BOSH ! Végétalien sain

80 délicieuses recettes à base de plantes que vous pouvez facilement réaliser à la maison.

Pourquoi nous l’aimons: Un grand choix de recettes ainsi qu’un mode de vie sain et des conseils nutritionnels également.

Un autre excellent livre de cuisine des auteurs Henry Firth et Ian Theasby. Les livres de cuisine Bosh ! se sont vendus à plus d’un million d’exemplaires à ce jour et continuent d’être un choix populaire auprès des personnes suivant un régime végétalien. En plus de délicieuses recettes, ce livre comprend des conseils pour un mode de vie sain, des astuces et des conseils nutritionnels. Parmi les recettes phares, citons le crumble aux pommes au caramel salé et à la crème anglaise, ainsi que le Jambalaya. L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne.

« Très impressionné par ces belles recettes, divisées en trois catégories : pauvres en graisses, riches en protéines, pauvres en glucides, etc. et les recettes contiennent des ingrédients faciles à trouver dans les supermarchés (bien que j’aie dû en googler quelques-uns !) Une grande variété de plats et pas trop difficiles à réaliser. Le livre comporte de très belles illustrations des plats. Beaucoup d’informations sur la taille des portions, les vitamines et les minéraux, etc. Je suis vraiment impressionné et je le recommande sans hésiter. Même pour les non-végétaliens, il y a d’excellentes recettes savoureuses pour changer des plats de viande, vous ne serez pas déçu », a déclaré un client heureux d’Amazon.

VOIR À AMAZON | £9

10. Le livre de cuisine de l’athlète végétalien

Publié en septembre 2021 par Anita Bean

Pourquoi nous l’aimons: Des recettes riches en protéines pour les adeptes de la gym ou de l’exercice qui suivent un régime végétalien.

Ce livre comprend des repas faciles et riches en nutriments pour soutenir vos objectifs d’entraînement. Les recettes de ce livre de cuisine sont purement axées sur la performance, de sorte que chaque recette regorge de nutriments et de protéines pour aider à alimenter le corps, ainsi qu’à récupérer après des séances d’entraînement intenses, etc. Des photographies étonnantes et des conseils culinaires utiles font de ce livre de cuisine un ouvrage exceptionnel.

Les clients d’Amazon lui ont attribué une note moyenne de 4,7 étoiles. Susan, une utilisatrice d’Amazon, a donné 5 étoiles à ce livre et a commenté :  » J’adore le nouveau livre d’Anita. Ses informations sur la nutrition sportive à l’aide d’un régime à base de plantes sont parfaites et j’aime toujours que les conseils d’Anita soient faciles à lire et à comprendre. Je n’ai le livre que depuis quelques jours et j’ai déjà préparé les petits-déjeuners suivants : le gruau protéiné aux myrtilles et au citron, le porridge de quinoa à la vanille et à la cannelle et le chocummus. Nous avons également essayé certains des plats en une seule fois, notamment le curry de haricots noirs, de butternut et de chou-fleur. Les recettes sont toutes faciles à réaliser et nécessitent des ingrédients de tous les jours qui sont faciles à trouver ou qui sont des produits de base de la cuisine. Les recettes sont même approuvées par notre enfant de 6 ans, donc c’est un gagnant dans nos livres. Je recommande vivement ce livre. »

VOIR À AMAZON | £11.59

11. Bien manger végétalien

De délicieuses recettes à base de plantes et inspirées des Caraïbes

Pourquoi nous l’aimons: Un grand choix de plats végétaliens pleins de saveurs, avec une touche caribéenne.

L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne et nouveau pour mars 2022, ce livre regorge de recettes végétaliennes inspirées des Caraïbes – avec plus de 35 recettes au choix. Les recettes sont conçues pour que le véganisme fasse partie de votre vie quotidienne, des petits déjeuners rapides aux dîners faciles. Parmi les recettes phares, citons les calamars croustillants végétaliens, le thon fondu végétalien et le « chickin » frit du Kentucky.

Evalué 5 étoiles par plus de 70% des clients d’Amazon. Les critiques ont qualifié ce livre de « valeur sûre, recettes géniales » ainsi que de « nourriture végétalienne géniale ». Un client heureux a ajouté : « J’ai eu le livre un peu plus d’une semaine, j’ai fait environ 5 recettes, et j’ai réussi à suivre les instructions à la lettre, chacune d’entre elles s’est avérée meilleure que la nourriture que nous obtenons dans les restaurants végétaliens. C’est génial de voir un peu de saveur caribéenne dans la cuisine végétalienne, j’espère commencer à en voir plus souvent. » Un autre a commenté : « Un livre incroyable qui donne vie aux saveurs ! Des plats étonnants qui font mouche. De la nourriture de qualité restaurant pour votre maison. Je le recommande vivement ! »

VOIR À AMAZON | £12.27

12. One Pot Vegan

L’un des meilleurs livres de cuisine végétalienne publiés en juillet 2020.

Pourquoi nous l’aimons: 80 recettes végétaliennes rapides, faciles et délicieuses, chacune n’utilisant qu’un seul plat.

Un livre de cuisine de base pour les végétaliens et les végétariens. Les recettes vont des snacks aux dîners copieux en passant par les déjeuners nutritifs. Parmi les recettes les plus marquantes, citons le mézze de légumes rôtis, les quartiers de patates douces, le chou-fleur à l’harissa, les brownies au beurre de cacahuète, le gâteau aux poires des Caraïbes, les sablés à la cardamome et à la pistache. Un livre de recettes végétaliennes sans chichis.

Évalué en moyenne à 4,6 étoiles par les clients d’Amazon. « J’ai eu ce livre moins d’une semaine et j’ai déjà cuisiné 3 recettes ! Chacune d’entre elles était délicieuse. Des recettes très faciles et pleines de saveurs. Les recettes sont assez simples pour tous les niveaux de compétences culinaires. Un grand succès avec la famille. J’adore le fait qu’il n’y ait presque pas de vaisselle à faire après la cuisson (bonus) », a déclaré Jaime, cliente d’Amazon, qui a attribué 5 étoiles à ce livre de cuisine.

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Caractéristiques connexes :

Vidéo de la semaine

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