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La tarte Bakewell vient d’être élue par la nation comme la friandise boulangère préférée pour 2015, battant le gagnant de l’année dernière, les gâteaux Eccles. La tarte Bakewell a été numéro un dans son comté natal du Derbyshire avec 29%, et a été encore plus populaire en Irlande du Nord avec 34% des voix !
Amandes, garniture à la confiture, glaçage… qui peut résister à une tarte Bakewell ? Cette pâtisserie britannique traditionnelle est originaire du Derbyshire, et les recettes de ce pud populaire remontent à 1845 ! Il est souvent servi avec une cerise sur le dessus, comme dans notre recette de tarte Bakewell classique.
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