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Faire un gâteau au chocolat avec du cola donne à la génoise une texture moelleuse et pétillante, qui ressemble à celle d’un brownie.
Pris en sandwich avec une légère crème au beurre au chocolat et garni de bouteilles de cola gélifiées et de M&Ms aux cacahuètes, ce gâteau sera un succès pour tous les âges et est parfait pour un anniversaire.
Contrairement à notre gâteau au chocolat classique, qui est recouvert d’un glaçage au chocolat, nous l’avons garni de délicieux tourbillons de crème au beurre au chocolat.
Il faut 1 heure pour faire ce gâteau et il peut servir jusqu’à 6 personnes. Servez-le avec votre crème glacée préférée ou dégustez-le tout seul avec une tasse de thé.
Si vous aimez décorer des gâteaux avec vos friandises préférées, vous aimerez peut-être aussi notre gâteau aux bonbons, ainsi que notre gâteau aux Smarties – et notre gâteau au chocolat incroyablement décadent, qui est garni de barres de chocolat entières.

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Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat et au cola :
125g de beurre
240g de sucre muscovado brun clair
4 œufs moyens
480ml de cola
125g de cacao en poudre
250g de farine autolevante
½tsp de bicarbonate de soude
Pour la crème au beurre au chocolat :
200g de sucre glace
100g de beurre
50g de cacao en poudre
2-3 cuillères à café d’eau
Pour décorer :
Bouteilles de cola
M&Ms rouge
Comment faire un gâteau au chocolat et au cola
Préchauffez votre four à 160°C/325°F/Gas Mark 3 et tapissez 2 moules à gâteau de 21cm/9inch de papier sulfurisé.
Mesurez le coca-cola dans une carafe et laissez reposer 5 minutes sur le côté pour qu’il ne soit pas trop pétillant lorsque vous l’ajoutez au mélange.
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre et les œufs à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez progressivement le cola et le cacao en poudre, un peu à la fois, l’un après l’autre, jusqu’à ce que vous ayez tout ajouté. Fouettez continuellement jusqu’à ce que le tout soit combiné – assurez-vous de ne pas trop fouetter. Le mélange sera plutôt humide à ce stade.
Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude. Incorporez-les au mélange à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés.
Versez le mélange dans les 2 moules à gâteaux, en veillant à ce qu’il y ait une quantité égale dans chacun. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient spongieux au toucher. Vous pouvez vérifier qu’ils sont bien cuits en les piquant avec un couteau – si le couteau ressort propre, ils sont cuits, sinon remettez-les au four, en vérifiant toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Laissez les gâteaux dans les moules pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils refroidissent légèrement. Passez un couteau autour des bords du moule et retournez les gâteaux sur une grille, retournez-les délicatement sur le côté droit et laissez-les refroidir complètement.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème au beurre au chocolat. Dans un grand saladier, crémer le beurre et l’eau avec un fouet électrique et ajouter progressivement le sucre glace et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez quelques gouttes d’eau supplémentaires. Laisser de côté.
Décidez quel gâteau sera la base et quel gâteau sera le dessus. Coupez la base en travers du sommet à l’aide d’un couteau à pain pour la mettre à niveau.
Recouvrez la base d’une généreuse portion de crème au beurre au chocolat, en l’étalant avec une spatule ou une cuillère. Posez le gâteau supérieur sur la crème au beurre et appuyez fermement.
Versez le reste de la préparation au chocolat dans une poche à douille et faites des tourbillons sur le gâteau.