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Meilleures brioches croisées 2022 : Où acheter les meilleures brioches croisées pour Pâques ?


Pâques est le meilleur moment, les brioches croisées sont au menu pour une fois, et si vous êtes comme nous, vous adorerez ces friandises de saison.

Pleines de fruits et épicées à souhait, les brioches de Pâques ont quelque chose d’instantanément réconfortant (surtout lorsqu’elles sont grillées et enduites de beurre). Si nous sommes prêts à admettre que nous nous régalerions volontiers de n’importe quelle version, nous sommes également toujours à la recherche des meilleures friandises dans chaque catégorie. C’est notre vocation. Notre quête des meilleures brioches croisées ne connaît pas de limites, c’est pourquoi, cette année encore &#8211 ; de manière très désintéressée &#8211 ; nous nous sommes frayé un chemin à travers des rames de paquets afin de trouver la liste ultime pour ces Pâques.

Sans surprise, les supermarchés fabriquent de fantastiques petits pains croisés, les plus grandes marques s’affrontant pour gagner le cœur du public britannique. Vous êtes peut-être un fidèle de M&S, compte tenu de leurs combinaisons de saveurs incroyables et souvent inhabituelles, ou peut-être préférez-vous l’offre d’Aldi, qui est non seulement délicieuse mais aussi d’un excellent rapport qualité-prix. Et puis il y a les petits indépendants qui mettent tout leur amour dans leurs lots de brioches chaque année, et qui méritent d’être célébrés eux aussi. Oui, ils sont légèrement plus chers, mais en général, vous pouvez vraiment faire la différence. Quel que soit l’endroit où vous souhaitez faire vos achats, nous avons trouvé des brioches à la croix de fer pour toutes les occasions &#8211 ; la nourriture parfaite à manger à Pâques.

D’où viennent les brioches croisées ?

Avant de choisir le paquet qui vous convient, vous pouvez réfléchir à quelques anecdotes. Saviez-vous que les brioches à la croix de fer pourraient remonter au 14ème siècle et qu’elles seraient originaires de St Albans ? Traditionnellement liés au christianisme, les hot cross buns sont marqués d’une croix qui représente la croix sur laquelle Jésus a été crucifié. Quant aux épices, elles symboliseraient les épices utilisées pour embellir le Christ après sa mort.

Comment avons-nous testé les meilleurs hot cross buns ?

Grâce à notre équipe de cuisine interne, nous avons essayé et testé chaque petit pain croisé de la liste pour nous assurer qu’il était de première qualité. Notre rédactrice en chef adjointe Rose Fooks et notre rédactrice en chef senior Jessica Ransom se sont mises au travail il y a quelques semaines. Mettant à profit leur expérience de développeurs de recettes et de journalistes gastronomiques, elles ont commencé par tester à l’aveugle chaque choix potentiel.

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En plus du goût général, chaque brioche a été évaluée sur sa texture, sa taille et son apparence. Pour la texture, les juges ont vérifié que la pâte n’avait pas séché et qu’elle était bien aérée grâce à une fermentation réussie. La taille et la forme devaient &#8211 ; à notre avis &#8211 ; être suffisamment grandes pour constituer un bon en-cas bien garni, et la forme devait être ronde et gonflée sur le dessus. L’aspect général doit naturellement présenter la croix caractéristique sur le dessus, mais aussi un glaçage agréablement brillant et peut-être un indicateur de la saveur du petit pain. À propos de ce test, Jessica a déclaré : « Nous savons que de nombreuses personnes attendent avec impatience le début de la saison des brioches croisées, alors nous voulions vraiment réussir. Nous avons passé des heures à tester les meilleures brioches et nous espérons que vous aimerez notre sélection autant que nous ».

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Jacksons Luxury Hot Cross Buns avec fruits trempés dans le thé

Gagnant : Meilleur ensemble de brioches croisées

Prix : £1.60 | Disponible: En vente dès maintenant sur Ocado

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Avec une répartition uniforme des fruits et un excellent mélange de morceaux entiers et hachés, nous avons adoré la saveur et la texture combinées de ces petits pains de la boulangerie Jacksons. Dès l’ouverture du paquet, l’odeur nous a rappelé les brioches faites maison (ce qui est toujours une bonne chose dans notre livre), et les croix rustiques posées sur le dessus n’ont rien fait pour dissiper cette illusion. De toutes les brioches testées cette année, ce sont celles qui avaient les fruits les plus dodus, avec ce goût distinct imprégné de thé qui a permis de conserver l’humidité même après le grillage. Moins spongieux et plus cuits, ils ont résisté à notre test du beurre et présentaient un équilibre parfait entre les notes sucrées et salées. Jess suggère de les servir farcis de bacon croustillant le dimanche de Pâques. Pour des points de brownie supplémentaires, ils sont sans huile de palme.

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VUE SUR OCADO

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ASDA Extra Special 4 tomates et Red Leicester Hot Cross Buns

Gagnant : Les meilleures brioches salées croisées

Prix : £1.50 | Disponible: En vente en ligne et en magasin chez ASDA

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Sans la moindre trace d’arôme synthétique, ces petits pains croisés salés ont surpris nos juges par leur goût et leur texture authentiques. Avec beaucoup de brioches que nous avons essayées cette année, nous avions l’impression qu’il y avait une légère note synthétique, mais celles-ci ont réussi à éviter cet écueil. Au lieu de cela, le goût piquant du cheddar était bien réparti dans la pâte, tandis que l’élément tomate était introduit avec la saveur de la tomate séchée au soleil pour une touche sucrée-salée intense. À l’intérieur, la texture était légère et aérée, avec une bonne morsure. Bien qu’il y ait certainement une place pour les brioches sucrées dans votre armurerie, celles-ci seraient un excellent ajout à votre garde-manger pour le week-end de Pâques. Nous pensons qu’ils seraient parfaits en accompagnement d’un sandwich ou même servis avec un œuf pour un petit-déjeuner rapide et facile.

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VOIR CHEZ ASDA

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Flor Hot Cross Buns

Gagnant : Les meilleures brioches croisées de luxe
Prix : 2 £ l’unité | Disponible: En vente en ligne chez Flor Bakery

Pour une brioche classique, sucrée et légèrement épicée, rien ne vaut la version luxueuse que Flor Bakery prépare à l’approche de Pâques (disponible entre le 16 mars et le 17 avril). Située à Bermondsey, cette boulangerie artisanale est spécialisée dans les pâtisseries de détail et n’hésite pas à préparer ses brioches croisées. La pâte est aromatisée au levain et fabriquée avec du blé cultivé à 100 % en Grande-Bretagne. Le résultat est une texture robuste qui parvient à avoir un bon mordant sans être trop lourde et une saveur qui a beaucoup plus de profondeur que la brioche moyenne. Des oranges, des raisins de Corinthe et des raisins secs confits faits maison sont répartis uniformément dans les brioches et le mélange d’épices est merveilleusement réchauffant sans être trop puissant. Le mélange d’épices est merveilleusement chaud sans être trop fort. La riche pâte dorée forme une délicieuse croûte tandis que le doux glaçage les rend encore plus spéciaux. En raison de la qualité de ces petits pains, nous pensons qu’ils sont meilleurs servis simplement avec une couche de beurre.

VUE DE FLOR

ASDA Extra Special Chocolat belge blond – Pains croisés

Gagnant : Les meilleures brioches croisées pour les enfants
Prix : £1.50 | Disponible: En vente en ligne et en magasin chez ASDA

Du chocolat et des brioches : Les deux meilleures choses de Pâques. Heureusement, Asda a reconnu l’affinité naturelle entre ces deux friandises et a créé des brioches au chocolat dignes de figurer sur notre liste des meilleurs produits. Dès que vous ouvrez le paquet, vous remarquez l’aspect dodu et rassasiant et l’aspect fini à la main qui ajoute au charme. La pâte est assez pâle à l’intérieur et a été enrichie dans un style similaire à celui de la brioche, vous pouvez donc vous attendre à une grande saveur beurrée. Les éclats de chocolat blanc et blond sont bien répartis dans la pâte, le chocolat blond ayant un goût qui se situe quelque part entre le caramel et une barre Caramc. Beurre ou pas, ils étaient savoureux et nous les avons également appréciés grillés. Nous pensons qu’ils plairont particulièrement aux petits qui aiment éviter les fruits sous toutes leurs formes.

VIEW AT ASDA

Waitrose 4 Chocolat blanc &amp ; Pains croisés au citron

Gagnant : Les meilleures brioches croisées au chocolat
Prix : £1.65 | Disponible: En vente en ligne et en magasin chez Waitrose

Si l’extérieur de ces petits pains ne laisse rien présager de leur saveur, l’odeur qui vous envahit dès que vous en ouvrez un vous donne le tournis. Vous êtes immédiatement accueilli par un arôme de citron acidulé et l’odeur de caramel sucré du chocolat blanc. À l’intérieur, ces petits pains ont une texture spongieuse semblable à celle d’une brioche, avec des éclats de chocolat blanc uniformément répartis et la légère amertume du zeste de citron. Le citron et le chocolat sont remarquablement équilibrés de sorte que ni l’un ni l’autre ne domine, et le léger goût de la pâte aide à contrebalancer le sucre pour éviter que les choses ne deviennent trop sucrées. Ils seraient parfaits avec du lemon curd pour l’après-midi. En guise de petit plus, nous aimons beaucoup les croix agréablement soignées sur le dessus.

VOIR CHEZ WAITROSE

M&S 4 brioches croisées de luxe

Gagnant : Les meilleures brioches croisées du supermarché
Prix : £1.75 | Disponible: En vente en ligne chez Ocado et en magasin chez M&S

Assez bien cuites, ces magnifiques brioches dodues de M&S ont la coloration idéale pour notre goût &#8211 ; profondément dorée. C’est ce qui intensifie les saveurs dès la première bouchée et donne un côté presque caramel une fois qu’elles ont été grillées. Nos juges ont aimé les quantités généreuses de fruits, qui comprenaient également quelques écorces confites parfumées, et ont estimé qu’elles étaient bien réparties. La pâte elle-même est enrichie de beurre, de sorte qu’elle est un peu plus robuste que d’autres et légèrement moins moelleuse. En contrepartie de la texture, le beurre apporte un magnifique goût de noisette qui crée un arôme merveilleux lorsqu’ils grillent. Les épices sont subtiles, les inconditionnels des hot cross préféreront peut-être quelque chose d’un peu plus fort, mais nous avons aimé l’approche dépouillée qui permet de les utiliser aussi bien avec des garnitures sucrées que salées.

VOIR CHEZ WAITROSE

Aldi Specially Selected Salted Caramel &amp ; Chocolate Hot Cross Buns 4 Packs

Gagnant : Les meilleurs petits pains croisés bon marché
Prix : £0.99 | Disponible: En vente en ligne et en magasin chez Aldi

Bien sûr, les brioches au chocolat ne sont pas vraiment traditionnelles, mais elles sont délicieuses. L’un des meilleurs que nous ayons essayé cette année est l’invention d’Aldi de brioches au chocolat et au caramel salé. Ils étaient extrêmement sucrés, donc certainement destinés aux plus gourmands d’entre nous, mais on ne peut nier qu’ils étaient également délicieux. L’apparence était moins attrayante que d’autres, légèrement écrasée par endroits avec un glaçage un peu inégal, mais toutes les plaintes ont disparu lorsque nous avons commencé à manger. Malgré leur côté sucré, le sel apportait une touche d’équilibre. Les pépites de chocolat étaient uniformément réparties, notre seule critique étant que nous en aurions voulu davantage. Issus du commerce équitable, sans fruits et cuits en Grande-Bretagne, ils présentent de nombreux avantages.

VIEW AT ALDI

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