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Qu’est-ce que le régime de la méthode Mayr ? Comment Rebel Wilson a perdu 5,5 kilos ?


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  • Nombreux sont ceux qui souhaitent en savoir plus sur le régime de la méthode Mayr, le plan alimentaire qui a permis à l’actrice Rebel Wilson de perdre du poids avec succès.

    La méthode Mayr est un régime pauvre en glucides qui ne ressemble à aucun autre. Ce régime ne se préoccupe pas seulement de ce que vous mettez dans votre assiette, mais aussi de la manière dont vous le mangez. La pleine conscience, la mastication, l’odorat et la consommation de liquide sont autant de facteurs importants de ce régime extrême. Les personnes qui suivent le régime doivent se conformer à des règles strictes à cet égard pendant les 14 jours du régime.

    Pitch Perfect L’actrice Rebel Wilson a ouvertement attribué à la méthode Mayr le mérite de l’avoir aidée à perdre des kilos pendant son « Année de la santé ». Pourtant, bien que la popularité de cette méthode ait grimpé en flèche, la diététicienne Claire Muszalski prend soin de souligner qu’il ne s’agit pas d’un régime à suivre sur le long terme : « Certains concepts du régime sont bénéfiques, comme le fait de bien mâcher les aliments pour faciliter la digestion, de manger lentement et en pleine conscience ou de prendre un petit-déjeuner copieux. Cependant, tout régime extrêmement restrictif peut être difficile à suivre. Et tout régime promettant des résultats spectaculaires en 14 jours est généralement une perte de poids d’eau à court terme qui ne conduit pas à des changements de style de vie durables. »

    Qu’est-ce que le régime de la méthode Mayr ?

    Le régime de la méthode Mayr est un ensemble de principes alimentaires prescrits par le docteur autrichien Franz Mayr dans les années 1920..

    Le médecin était fermement convaincu que les gens empoisonnaient sans le savoir leur système digestif en raison de mauvais choix et de mauvaises habitudes alimentaires. Et c’est avec passion qu’il a voulu corriger cette erreur avec sa « cure Mayr », qui constitue le régime.

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    « Son objectif principal était la santé digestive, et le régime est conçu autour de la santé intestinale, de la pleine conscience, du timing et de la limitation de certains aliments pour la perte de poids », explique Claire Muszalski, diététicienne chez Myprotein.

    Aujourd’hui, la méthode du Dr Mayr a été popularisée (et modernisée) par le Dr Harald Stossier de la station thermale VivaMayr à Altaussee, en Autriche. C’est là que l’actrice australienne Rebel Wilson s’est rendue avec une amie avant de se lancer dans son « Année de la santé ». Ce sont les enseignements reçus à la clinique qui lui ont permis de perdre du poids récemment.

    « Le régime de la méthode Mayr est un mélange de bon sens, comme prendre le temps de mâcher et éviter les grignotages, tout en buvant beaucoup d’eau (sauf au moment des repas) », explique Daniel Herman, coach nutritionnel chez Bio Synergy. « Elle inclut également de nouvelles idées pour équilibrer l’acidité du corps en mangeant plus d’aliments crus et alcalins. Sauf après 16 heures, après quoi il est suggéré que cela peut entraîner des gaz car ils ne sont pas correctement digérés. »

    Les individus sont découragés de manger sous l’effet du stress lorsqu’ils suivent le plan, la mastication consciente étant le mot d’ordre. Selon un journaliste de Jezebel qui a participé à la retraite, VivaMayr leur demande de compter 30 mastications par bouchée.

    On insiste aussi beaucoup sur l’odeur de la nourriture pour faire circuler les sucs digestifs et aider à mieux métaboliser le repas à venir », ajoute Dan.

    Ceux qui ne peuvent pas se permettre une visite à la clinique peuvent suivre le livre de régime de 14 jours écrit par le Dr Stossier de Viva Mayr.

    Le régime de la méthode Mayr – les principes clés

    Selon le site web de Viva Mayr, les 7 principes suivants guident le régime :

  • Mangez très lentement – plus c’est lent, mieux c’est : « Cela donne à votre digestion moins de travail à faire car les aliments qui passent ont déjà été décomposés », explique Dan. « Cela vous permet également de goûter et de remarquer vos aliments, un peu comme si vous mangiez en pleine conscience. »
  • Lorsque vous commencez à vous sentir rassasié, arrêtez-vous : Cela vous évite de trop manger et d’ingérer des calories inutiles.
  • Ne buvez de l’eau qu’entre les repas, jamais pendant que vous mangez : Il est déconseillé de boire dans l’heure qui précède le repas et dans l’heure qui suit la fin du repas, car le liquide dilue les sucs digestifs et perturbe donc le processus de digestion.
  • Mangez beaucoup au petit-déjeuner, moins au déjeuner et moins au dîner : Dan explique que le régime de la méthode Mayr préconise également le petit-déjeuner comme le repas le plus important de la journée et encourage une assiette équilibrée. Chez Viva Mayr même, le dîner est servi à 17 heures.
  • Dînez avant 19 heures – évitez de manger plus tard : « Comme votre processus digestif ralentit au cours de la journée, le soir, vous voulez qu’il fasse le moins de travail possible », explique-t-il.
  • Mangez des aliments crus avant 15 heures – tout ce qui vient après doit être cuit : « La raison pour laquelle il ne faut pas manger d’aliments crus après 15 heures est, encore une fois, de donner une pause à votre digestion », dit Dan.
  • Vous avez le sentiment que ça ne vous convient pas ? Ne le mangez pas ! La clinique ne vous fera pas manger quelque chose qui ne vous convient pas.
  • Combien de poids peut-on perdre avec le régime de la méthode Mayr ?

    « Il n’y a pas de quantité définie de poids comme objectif à perdre. Cependant, le régime promet ‘un ventre plus plat, une peau éclatante… et un corps de plage ».dit Claire, diététicienne.

    « Il est conçu pour être un régime de 14 jours, donc la perte de poids spectaculaire peut être temporaire et difficile à maintenir si vous reprenez immédiatement un régime régulier. »

    Le meilleur exemple de la quantité de poids que vous pouvez perdre en suivant le régime de la méthode Mayr est Rebel Wilson. Le site Pitch Perfect star a perdu plus de 20 kilos au cours des deux dernières années. Mais il est important de noter que, si elle suit en grande partie les enseignements de la méthode Mayr, Rebel s’est également appuyée sur l’exercice et d’autres principes sains pour mincir.

    Le plan encourage activement les exercices à faible impact et à faible pression comme la marche, la randonnée, le ballet, la gymnastique et tout autre sport que vous aimez pratiquer. Rebel elle-même a déclaré qu’elle était devenue une adepte de la randonnée et qu’elle faisait souvent des promenades d’une heure.

    Que peut-on manger avec la méthode Mayr ?

    Une assiette équilibrée de protéines, quelques glucides et beaucoup de fruits et légumes est ce que vous devez manger lorsque vous suivez le régime de la méthode Mayr.

    « En général, il semble se concentrer sur les fruits et légumes, les céréales complètes, les protéines et les graisses saines », explique Claire. « Le régime montre également une préférence pour les aliments au pH alcalin élevé ».

    En outre, il existe une règle selon laquelle vous ne pouvez manger que des aliments crus avant 15h et des aliments cuits après 15h. Et que les glucides doivent être limités dans le repas du soir.

    Il y a cependant une bonne nouvelle : un verre de vin occasionnel est bon pour vous avec un repas. Tant que vous vous en tenez à un seul verre. Quant aux autres liquides, le régime de la méthode Mayr encourage à boire de l’eau au lieu de grignoter. Et il est important que vous ne buviez pas une heure avant, après et pendant votre repas. Ils estiment en effet que cela perturbe l’efficacité de la digestion.

    Les aliments à consommer dans le cadre du régime de la méthode Mayr :

    • Fruits : pommes, bananes, poires, baies, orange, kiwi
    • Légumes : pois, haricots verts, poivrons, chou frisé, chou, brocoli, chou-fleur, champignons.
    • Le poisson : saumon, torut, thon, maquereau
    • Viande : poulet, dinde, agneau, bœuf
    • Céréales et légumineuses : légumineuses, haricots edamame, lentilles, avoine, risotto, sarrasin, millet, polenta
    • Noix et graines : graines de chia, graines de sésame, amandes, noix, graines de lin,
    • Boissons : eau (pas dans l’heure qui précède ou qui suit le repas), tisanes.

    Une journée typique chez Viva Mayr commence par un petit-déjeuner sain composé de bouillie de quinoa ou de pain d’épeautre. Suivi d’une soupe ou d’une assiette de poisson et de légumes frais pour le déjeuner. Ensuite, une viande maigre ou un poisson accompagné de légumes cuits constitue le troisième et dernier repas de la journée.

    Les personnes qui suivent le régime de la méthode Mayr pendant 14 jours se limitent à trois repas quotidiens et ne grignotent pas.

    En effet, la science soutient l’absence de grignotage. Une étude néerlandaise a révélé que le grignotage régulier (en particulier les en-cas contenant du sucre caché ou riches en graisses) contribuait à l’obésité.

    une assiette de saumon et d'asperges - Plan de régime Méthode MAyr

    Crédit : Getty

    Les aliments à éviter dans le cadre du régime de la méthode Mayr ?

    • Les produits laitiers : lait, fromage, yaourt, beurre, crème et glace
    • Gluten : pain, pâtes, céréales, biscuits, crackers et tous les aliments contenant du blé à peine ou du seigle comme
    • Aliments transformés : biscuits, céréales, fast-food, viande transformée
    • Aliments riches en sucre : sucreries, pâtisseries, jus de fruits, édulcorants
    • Boissons : boissons sportives et énergétiques, plus d’une tasse de café

    Vous devez également éviter de manger de grandes portions et de consommer trop de glucides pendant le régime de la méthode Mayr.

    Quant au café, vous avez le droit d’en boire un le matin. Mais après cela, les tisanes et l’eau sont recommandées.

    Quels sont les avantages ?

    Une meilleure digestion : « Certains des concepts du régime présentent des avantages, comme le fait de bien mâcher ses aliments pour faciliter la digestion, de manger en pleine conscience et lentement », explique Claire.

    Structure claire : « Il ne s’agit pas d’une restriction alimentaire ni d’un comptage des calories, ce qui signifie que la plupart des gens peuvent s’y tenir et y adhérer », explique Dan.

    ✅ Pas de mauvais aliments : « Supprimer les aliments hautement transformés et trop de sucre ajouté peut être bénéfique pour tout le monde « , nous dit Claire.

    Quels sont les inconvénients ?

    Manque de preuves scientifiques : « L’efficacité du concept d’aliments alcalins a été réfutée ; notre estomac est tellement acide que le pH des aliments que nous mangeons n’a aucune importance », affirme Claire, citant une étude de 2017.

    Supprime certains groupes d’aliments : Les produits laitiers et le gluten ne sont pas autorisés dans le régime. Cela vous empêche (ainsi que votre corps) de consommer certains nutriments essentiels présents dans ces aliments.

    Pas d’eau pendant les repas : Le régime de la méthode Mayr déconseille de boire de l’eau une heure avant les repas. Mais une étude de 2015 a révélé que les participants qui buvaient de l’eau 30 minutes avant leur repas perdaient 2,8 livres de plus que ceux qui ne le faisaient pas.

    Le poids va revenir: « Tout régime promettant des résultats spectaculaires en 14 jours est généralement une perte de poids d’eau à court terme qui ne conduit pas à des changements de mode de vie durables », explique Claire.

    C’est cher : Une visite de la retraite vous coûtera environ 4 000 £ pour une semaine.

    Une routine difficile : « Certaines règles relatives à la synchronisation des repas ne sont pas non plus réalistes ; nous avons tous des horaires différents et cela semble complexe à suivre », nous dit Claire.

    Le régime de la méthode Mayr : le verdict d’un nutritionniste ?

    Pour la diététicienne Claire Muszalski, les points négatifs l’emportent sur les points positifs du régime de la méthode Mayr. C’est pourquoi elle ne le recommanderait pas aux autres :

    « Bien que certains des principes d’une alimentation riche en fruits et légumes frais, en protéines, en céréales complètes et en graisses saines aient du mérite, la nature restrictive du régime (et le prix élevé d’un séjour dans la station associée) ne semble pas réaliste pour la personne moyenne », nous dit-elle.

    « Oui, la santé intestinale est importante, mais la science ne soutient pas l’accent mis sur les aliments alcalins et le timing des repas crus par rapport aux repas cuits. »

    Elle préconise plutôt des choix alimentaires plus sains et une activité physique régulière. Ces deux éléments réunis permettent une perte de poids durable et à long terme.

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