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Des œufs Bénédicte au pain banane végétalien, en passant par les céréales et les croissants faits maison, voici nos meilleures idées de petit-déjeuner pour la fête des mères pour 2022.
« Votre choix de plat doit également être déterminé par ce que vous avez prévu pour la journée », explique Jessica Ransom, rédactrice senior en alimentation. « Si vous sortez pour le déjeuner, vous voudrez peut-être quelque chose de léger comme un granola maison avec du yaourt et des garnitures de style pick and mix : baies fraîches, flocons de noix de coco ou chocolat râpé. »
Cette année, la fête des mères tombe le 27 mars au Royaume-Uni et en Irlande, (le 8 mai en Australie/USA). À l’origine, il s’agissait d’une célébration religieuse, mais elle est rapidement devenue un jour pour honorer les mères en général. Et quelle meilleure façon de l’honorer qu’avec un petit-déjeuner spécial ? Nous vous proposons des recettes rapides et impressionnantes, ainsi que des recettes de fête des mères faciles pour les enfants.
« Si vous préférez être à table, les crêpes sont une option amusante : toute la famille peut les préparer « , explique Jessica. « Des plats à partager plus consistants, comme un plateau de petit-déjeuner, sont parfaits si vous avez besoin de quelque chose qui rassasie tout le monde. N’oubliez pas d’ajouter une délicieuse sélection de boissons. Vous pouvez préparer un smoothie ou un cordial avec de l’eau gazeuse. Pour les boissons alcoolisées, il y a les cocktails classiques du brunch : un mimosa ou un bellini. Vous pouvez aussi opter pour la fizz. » Agrémentez ces idées de petit-déjeuner de fête des mères de fleurs et de cartes pour rendre sa matinée vraiment spéciale, et rassasiez-la jusqu’à l’heure de déguster l’une des idées de gâteau de fête des mères de GoodtoKnow.
Idées de petit-déjeuner pour la fête des mères
Des œufs mollets pochés et des épinards frais font un beau petit-déjeuner – à servir sur des toasts ou sur une pomme de terre au four pour un brunch.

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Vidéo de la semaine : 
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1. Œufs florentine
Niveau de compétence : Facile Temps de préparation : 5 mins | Temps de cuisson : 5 mins
Vous pouvez servir ces œufs florentine de façon classique – sur des toasts, de la brioche ou un muffin anglais. Ou, si vous en faites une option pour le brunch, pourquoi ne pas les servir sur une pomme de terre au four pour varier les plaisirs ? C’est très facile à faire, avec une sauce hollandaise en pot, et c’est prêt en seulement 10 minutes (ou environ une heure si vous faites cuire les pommes de terre).
Cette recette permet de servir deux personnes, ce qui vous permet de partager le petit-déjeuner avec votre mère ou de laisser votre père participer à la fête. Il est également facile de multiplier toutes les portions si vous souhaitez la servir à toute la famille.
Obtenez la recette : Oeufs florentine
Remplis de graines et de fruits juteux, ils sont parfaits pour les petits-déjeuners sur le pouce.
2. Muffins pour le petit-déjeuner
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 40 mins | Temps de cuisson : 25 minutes
Si vous devez vous rendre chez votre mère le matin, voici une excellente option de petit-déjeuner à emporter avec vous. Vous pouvez les préparer la veille et les disposer dans un joli panier décoré de rubans. Lorsque vous arrivez chez votre mère, vous pouvez soit manger les muffins tels quels, soit les réchauffer rapidement au four et les servir chauds, avec une bonne quantité de beurre et de confiture.
Cette petite recette infaillible est si facile à réaliser que même les petits-enfants peuvent y participer. Ils pourraient même faire des petits drapeaux sur des bâtons à cocktail avec des messages d’amour.
Obtenez la recette : Recette des muffins pour le petit-déjeuner
Crêpes au chocolat avec une compote fruitée de myrtilles. Image : Aldi
3. Crêpes au chocolat végétaliennes avec compote de myrtilles
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Parfait pour les mamans qui veulent être en bonne santé, ou pour tous ceux qui essaient de réduire la quantité de produits animaux qu’ils consomment. Ils sont entièrement végétaliens, mais constituent tout de même une excellente friandise pour le petit-déjeuner.
N’oubliez pas que vous pouvez mélanger les ingrédients, dit Jessica. « La compote de myrtilles irait très bien avec la recette de pain perdu ci-dessous. Ces crêpes sont une excellente option si maman est intolérante au lactose et souhaite une option plus légère et chocolatée pour le petit-déjeuner. »
Obtenez la recette : Crêpes au chocolat saines
Une pizza anglaise complète disposée sur un morceau de pain grillé constitue un petit-déjeuner fantastique.
4. Petit-déjeuner anglais complet sur toast
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Il s’agit d’une version facile d’un petit-déjeuner anglais avec tous les éléments essentiels : œufs, saucisses, champignons, haricots et même du bacon fantaisie. Il utilise la tranche inférieure d’un pain rond comme base de la « pizza », qui absorbe toutes les saveurs de la friture : c’est délicieux.
Adaptez cette recette pour inclure toutes les fritures préférées de votre mère, comme les tomates grillées ou le boudin noir, ou optez pour une version végétarienne avec des pommes de terre rissolées et beaucoup de champignons.
Obtenez la recette : Petit-déjeuner anglais complet sur toast
Un smoothie sucré et sain pour commencer la journée.
5. Smoothie petit-déjeuner à base de banane, yaourt et avoine.
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : Na
Il s’agit d’un délicieux choix de super aliments pour les mamans soucieuses de leur santé – il ne contient que 197 calories par portion. Versez-le dans un joli verre à pied ou attachez des rubans autour des gobelets pour leur donner un air spécial.
C’est également une bonne option sur le pouce si vous rencontrez votre mère pour une promenade – apportez-en un pour chacune d’entre vous dans un gobelet avec un couvercle. Vous pouvez aussi préparer des muffins pour le petit-déjeuner.
Obtenez la recette : Smoothie petit-déjeuner à la banane, au yaourt et à l’avoine
Pain sucré aux œufs avec une garniture fruitée aux prunes.
6. Pain perdu avec compote de prunes
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Parfait pour les végétariens ou les mamans qui ont la dent sucrée, le pain perdu est un classique décadent du petit-déjeuner. Les prunes donnent à ce plat une couleur et une saveur riches. « La compote peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Les restes sont délicieux avec du yaourt et du granola ou avec un bol de porridge chaud », explique Jessica.
Obtenez la recette : Recette du pain perdu avec compote de prunes
Empilez ces crêpes et garnissez-les de sauces, de noix et de tranches de banane.
7. Recette des crêpes écossaises
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Les Scotch pancakes sont plus petits et plus épais que les crêpes traditionnelles et font un excellent petit-déjeuner en famille. Cette recette en fait 12, que vous pouvez empiler sur quatre assiettes de trois, avec des fruits et autres garnitures entre les deux. C’est idéal si vous prenez le petit-déjeuner en famille.
La cuisson des crêpes nécessite la surveillance d’un adulte, mais l’empilage et l’ajout des garnitures peuvent être réalisés par les enfants. Ils peuvent être aussi créatifs qu’ils le souhaitent et rendre les assiettes vraiment jolies pour maman. Ils peuvent même écrire « Bonne fête des mères » sur le pourtour avec des glaçages au chocolat.
Obtenez la recette : Recette des crêpes écossaises
Améliorez le jeu des haricots sur toast avec des haricots mixtes faits maison.
8. Haricots sur toast faits maison
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Transformez le plus simple des repas en quelque chose de vraiment délicieux et spécial, en préparant vos propres haricots cuits au four. C’est facile et rapide à faire, mais c’est vraiment différent et attentionné.
« Les haricots cuits à la maison sont délicieux et si vous les préparez par lots, ils sont beaucoup moins chers que les boîtes de conserve », explique Jessica. « De plus, vous pouvez les personnaliser avec de délicieux extras. J’aime ajouter des dés de chorizo légèrement frits et un soupçon de paprika pour une finition fumée ou ajouter une généreuse touche de sauce piquante pour ceux qui aiment le piquant. »
Obtenez la recette : Haricots sur toast maison
Offrez à votre maman un délicieux muffin matinal.
9. Muffin aux saucisses et aux oeufs des Hairy Bikers.
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Ce muffin maison à la saucisse et aux oeufs est un excellent petit-déjeuner pour la fête des mères. Vous n’avez pas besoin de compétences particulières pour cette recette – si vous savez faire frire un œuf, tout ira bien.
Il ne faut que 20 minutes pour la réaliser et il est même possible d’opter pour une version plus saine en utilisant des galettes de poulet et de dinde à la place des saucisses. Pour un bon repas, servez-le avec des cocktails Bloody Mary, ou des Virgin Marys si vous préférez.
Obtenez la recette : Muffin aux œufs et à la saucisse des Hairy Bikers
Des crêpes délicieusement épaisses, parfaites pour être partagées avec toute la famille.
10. Crêpes aux myrtilles
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 20 mins
Ces pancakes américains épais et moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner en famille, avec maman comme invitée spéciale. La pâte ne pourrait pas être plus facile à préparer et ne prend que quelques minutes – même les enfants peuvent participer en cassant les œufs et en mélangeant les baies.
Cette recette donne environ 15 crêpes, ce qui est suffisant pour une famille de quatre personnes. Vous pouvez les préparer à l’avance, avant que votre mère ne se lève, et les garder au chaud dans un four très doux jusqu’au moment de les servir, pour que toute la famille puisse s’asseoir ensemble.
Obtenez la recette : Crêpes aux myrtilles
L’un des petits déjeuners les plus rapides que vous puissiez préparer à votre maman pour la fête des mères.
11. Omelette au fromage et au jambon
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 5 mins
Cette omelette soufflée est une excellente option si vous manquez de temps le matin – vous pouvez la préparer en seulement 10 minutes. Elle peut servir à une personne, mais il suffit de répéter l’opération si vous voulez partager le petit-déjeuner avec votre mère. Gardez le vôtre au chaud à four doux pendant que vous en préparez un second pour elle. Cela vous permet de perfectionner la technique dès la première fois et d’offrir à votre invité spécial le meilleur.
Les œufs constituent une excellente option pour un petit-déjeuner au champagne – l’acidité du champagne complète vraiment l’onctuosité des œufs. Servez-les avec un verre de fizz et de jolies fleurs fraîches sur la table.
Obtenez la recette : Omelette au fromage et au jambon
Le sirop d’érable sucré et le bacon salé forment une combinaison parfaite pour le petit-déjeuner.
12. Pain perdu avec bacon et sirop d’érable
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 8 minutes
Il s’agit d’un petit-déjeuner décadent à l’américaine qui donne l’impression d’être un peu aventureux, car ce n’est pas quelque chose que maman aurait mangé tous les jours. Un vrai régal. Il y en a pour six personnes, donc il y en a assez pour toute la famille.
Comme il est difficile d’embellir le plat lui-même (personne ne veut de fleurs comestibles sur son bacon), assurez-vous de faire de gros efforts pour rendre la table aussi jolie que possible, avec des fleurs fraîches, une nappe, du sel et du poivre et quelque chose de bon à boire.
Obtenez la recette : Pain perdu au bacon et au sirop d’érable
Une option simple et délicieuse, bien plus réfléchie qu’un bol de céréales.
13. Avoine grillée et yaourt
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 2 minutes
Une excellente option de petit-déjeuner au lit car il n’y a pas de miettes. Vous pouvez le servir dans un bol, sur un plateau pour le garder propre. Ajoutez les fruits que vous voulez aux couches de garniture – les fraises et les framboises sont toujours jolies. Une fois que les flocons d’avoine sont grillés, les enfants peuvent participer à l’assemblage en faisant eux-mêmes les couches.
Il s’agit d’une délicieuse option légère – seulement 300 calories par portion, avec du yaourt sans graisse, donc même les mamans en bonne santé l’aimeront.
Obtenez la recette : Avoine grillée et yaourt
Des pommes de terre, du saumon, des œufs et des câpres composent ce petit-déjeuner savoureux et rassasiant. Image : Will Heap/Ti Media Limited
14. Hachis de saumon avec œuf poché
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Le hachis de saumon est un plat de brunch sain et rassasiant qui regorge de saveurs. Il est simple à préparer mais a l’air chic et compliqué. Donnez-vous une bonne heure avant que maman ne se lève pour le préparer, afin d’avoir le temps de mettre la table, par exemple.
C’est une recette très économe. Vous n’avez besoin que de parures de saumon, qui sont les morceaux les moins chers à acheter. C’est aussi un bon moyen d’utiliser les restes du réfrigérateur. Les pommes de terre rôties froides, par exemple, sont toujours excellentes dans un hachis.
Obtenez la recette : Hachis de saumon et œuf poché
Un très beau petit déjeuner en une seule casserole que maman et le reste de la famille vont adorer.
15. La frittata au bacon et aux pommes de terre de Gary Rhodes.
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
L’une de nos recettes préférées pour le petit-déjeuner de la fête des mères. Elle est très facile à réaliser et n’utilise qu’une poignée d’ingrédients. Parfait pour les cuisiniers indisciplinés. Vous avez besoin d’une casserole résistant au gril, car vous commencez la cuisson sur la plaque de cuisson et la terminez sous le gril.
Cette recette est suffisante pour quatre personnes, mais si le petit-déjeuner est réservé à maman, les autres portions peuvent être conservées au réfrigérateur pour être consommées comme restes.
Obtenez la recette : La frittata au bacon et aux pommes de terre de Gary Rhodes
Une pâte dorée fraîche et feuilletée est presque imbattable le matin.
16. Croissants
Niveau de compétence : Difficile | Temps de préparation : 45 minutes (plus 1 heure 30 pour la cuisson et le refroidissement) | Temps de cuisson : 30 minutes
Si vous voulez faire quelque chose de sérieusement impressionnant, ces croissants légers et croustillants sont un grand défi. Vous devez faire votre propre pâte feuilletée, mais le résultat est tellement satisfaisant. Il est préférable de les faire et de les manger le même jour, alors assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour que la pâte lève et refroidisse avant la cuisson.
Cette recette en fait huit – vous pouvez en faire la moitié en croissants traditionnels et l’autre moitié en pains au chocolat.
Obtenez la recette : Recette du croissant
Cette version du petit-déjeuner frit par un chef célèbre est raffinée et délicieuse.
17. Le petit-déjeuner anglais complet et sain de Gordon Ramsay
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Le petit-déjeuner anglais de Gordon Ramsay est une variante légère du plat classique. La recette sert quatre personnes, ce qui vous permet de le servir à toute la famille, ou d’en faire moins si vous préférez.
C’est une option idéale pour les mamans qui essaient d’être un peu plus saines, mais qui aiment toujours les fritures traditionnelles. Le secret est d’utiliser des ingrédients fabuleux, comme des champignons portobello et des tomates mûries sur pied, qui apportent toute la saveur et rendent le plat un peu plus spécial. Les œufs pochés ne sont pas les plus faciles à préparer, mais les instructions précises de Gordon vous permettront d’y arriver.
Obtenez la recette : La recette du petit-déjeuner anglais complet et sain de Gordon Ramsay
Ce petit-déjeuner simple mais délicieux est parfait pour les mamans végétariennes.
19. Champignons de Châtaigne sur toast
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Ces champignons à l’ail et aux châtaignes sont tout simplement magnifiques sur des toasts et constituent un excellent petit-déjeuner pour maman – à condition qu’elle n’ait pas à embrasser papa juste après.
Ils sont rapides et faciles à préparer. Les enfants les plus jeunes peuvent aider à essuyer et à couper les champignons et les plus grands peuvent probablement gérer la recette seuls, à condition d’être surveillés pendant la cuisson.
Obtenez la recette : Champignons de châtaigne à l’ail sur des toasts
Un pain à la banane fabuleux et dense créé par la nutritionniste Madeleine Shaw.
19. Pain aux bananes végétalien
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 50 mins
Ce pain aux bananes épais et délicieusement corsé convient à presque tous les régimes alimentaires – il ne contient ni produits laitiers ni gluten et est entièrement végétalien. Vous ne vous en doutez pas, il est délicieux.
Vous pouvez préparer cette recette la veille et la servir au petit-déjeuner, ou la sortir du four le matin même. Elle est idéale pour les chefs réticents car elle ne prend que 10 minutes à préparer et 50 minutes à cuire.
Obtenez la recette : Pain aux bananes végétalien
Des crêpes parfaites pour les mamans modernes et soucieuses de leur santé. Image : Ti-Media
20. Crêpes aux épinards avec de l’avocat et du fromage
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Ces crêpes aux épinards peuvent sembler d’une drôle de couleur, mais elles sont pleines de vitamines et de fer.
Ces crêpes salées se prêtent à de nombreuses garnitures. « Au lieu de l’avocat, vous pouvez opter pour quelque chose de plus saisonnier ou local », explique Jessica. « Les champignons frits ou les haricots cannellini légèrement écrasés sont deux options délicieuses aux côtés de tomates cerises légèrement rôties. Les asperges sont bientôt en saison et sont adorables légèrement bouillies ou grillées. »
Obtenez la recette : Crêpes aux épinards avec de l’avocat et du fromage
Une option de petit-déjeuner classique avec des œufs brouillés et du saumon fumé.
21. Bagels au saumon et aux œufs brouillés
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 5 mins
C’est un petit déjeuner très pratique – rapide et facile à préparer et vous pouvez ensuite le servir facilement sur un plateau pour un petit déjeuner au lit.
Comme il s’agit d’une occasion spéciale, nous le servirons avec un verre de champagne – il se marie si bien avec le saumon et les œufs. Cependant, les mamans plus traditionnelles l’apprécieront également avec une tasse de thé matinale.
Obtenez la recette : Bagels au saumon et aux œufs brouillés
Œufs pochés doux et centrés, sauce hollandaise onctueuse
22. Œufs classiques Benedict
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
C’est vraiment le roi des recettes de brunch, parfait pour que votre maman se sente comme une reine. Vous pouvez modifier les ingrédients en fonction de vos goûts (ou de ce que vous avez dans le placard). Les toasts fonctionnent aussi bien que les muffins, le bacon peut être remplacé par du jambon, mais la sauce hollandaise et l’œuf poché sont immuables.
La sauce hollandaise est la partie la plus délicate de la recette, mais ne vous inquiétez pas, nous vous aidons à la préparer. Cependant, vous pouvez utiliser une sauce du commerce pour plus de facilité et de rapidité si vous êtes inquiet.
Obtenez la recette : Œufs bénédictine classiques
Probablement la façon la plus décadente de servir des croissants.
23. Croissants aux amandes et aux abricots
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Si vous avez le temps, vous pouvez faire vos propres croissants à partir de zéro pour cette recette, mais honnêtement, nous pensons qu’il est tout aussi élégant et attentionné pour la fête des mères lorsque vous utilisez des croissants achetés dans le commerce. Cela signifie que vous pouvez faire le tout en seulement 20 minutes, aussi.
Cette recette convient parfaitement pour un petit-déjeuner au lit ou à la table du petit-déjeuner, mais nous vous conseillons d’utiliser un couteau et une fourchette pour les manger.
Obtenez la recette : Croissants aux amandes et aux abricots
Vidéo de la semaine :
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