comment manger moins de viande peut vous aider à être en meilleure santé

[ad_1]

Le régime flexitarien et d’autres régimes à base de plantes sont de plus en plus populaires. Beaucoup d’entre nous essaient de réduire leur consommation de viande pour des raisons environnementales, mais aussi pour des raisons de santé.

Le régime flexitarien, également connu sous le nom de « végétarisme causal » ou « flexivégétarisme », consiste à suivre un régime principalement végétarien, mais en y ajoutant occasionnellement de la viande.

Si vous souhaitez essayer davantage de plats végétariens et végétaliens, mais que vous n’êtes pas prêt à faire le grand saut et à éliminer complètement la consommation de viande, le régime flexitarien pourrait vous convenir.

Qu’est-ce qu’un régime flexitarien ?

La diététicienne Dawn Jackson Blatner a imaginé ce régime comme un moyen de manger plus de plats à base de plantes, mais sans renoncer totalement à la viande et aux produits animaux. Le flexitarisme ne consiste pas à supprimer certains aliments de son alimentation ou à se restreindre, mais plutôt à ajouter des aliments sains à son alimentation, comme les lentilles, les noix, les graines et les haricots.

Les végétariens éliminent les produits carnés de leur alimentation, tandis que les végétaliens éliminent toute viande et tout produit d’origine animale, comme les œufs, le lait et le fromage. Cependant, un régime flexitarien vous permet d’être flexible dans vos choix alimentaires – en conservant principalement un régime végétarien, tout en ne mangeant de la viande qu’occasionnellement.

Si vous avez repoussé le moment de devenir végétarien ou végétalien de peur de vous priver de hamburgers et de steaks ou de passer votre vie à avoir faim, le régime flexitarien pourrait être le compromis idéal pour vous. Il s’agit davantage d’un choix de mode de vie que d’un régime alimentaire. Vous pouvez donc faire le plein de fruits et légumes, de protéines maigres, de graisses saines et de céréales complètes, sans pour autant renoncer à la viande.

L’ajout d’autres sources de protéines, comme les haricots, est essentiel pour le régime flexitarien.

Quels sont les grands principes du régime flexitarien ?

• Mangez principalement des aliments d’origine végétale, des fruits, des légumes et des céréales complètes.
• Mangez des légumes riches en protéines, comme le tofu, les lentilles, les pois chiches, le teff et les graines de chanvre.
• Les produits d’origine animale, tels que les produits laitiers et les œufs, sont toujours autorisés.
• Ne mangez de la viande, du poisson et de la volaille qu’occasionnellement.

Quels sont les avantages d’un régime flexitarien ?

Manger un régime flexitarien peut vous apporter plusieurs avantages pour la santé.

Le maintien d’un régime riche en graisses saines et en fibres est bon pour la santé du cœur, la réduction de la pression artérielle et du cholestérol, et aide à prévenir le diabète.

Un régime flexitarien peut également être utile si vous cherchez à perdre quelques kilos naturellement. Les flexitariens limitent les viandes grasses et les aliments transformés, et mangent davantage d’options à base de plantes, qui sont moins caloriques.

Si un régime flexitarien est bénéfique pour la santé, la réduction de la consommation de viande et de produits animaux peut aider l’environnement en diminuant les émissions de gaz à effet de serre et les combustibles fossiles.

Quels sont les inconvénients du régime flexitarien ?

Si vous envisagez d’adopter un régime flexitarien, il est essentiel de savoir que vous recevez quand même tous les nutriments dont votre corps a besoin. Veillez à consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour et surveillez également votre taux de fer. Comme vous mangerez moins de viande rouge, vos sources de fer diminueront – assurez-vous de consommer des aliments riches en fer, comme les légumes à feuilles vertes foncées tels que les épinards, le chou frisé et les asperges, ainsi que les haricots et les lentilles.

La vitamine C est également un excellent moyen d’augmenter l’absorption du fer, alors ajoutez quelques poivrons à votre salade et un petit verre de jus d’orange frais à vos petits déjeuners.

D’autres carences possibles en nutriments dont vous devez être conscient si vous adoptez un régime qui comprend moins de viande et de poisson sont :

• Vitamine B12 – essayez le lait non laitier enrichi et les œufs.
• Zinc – essayez les céréales complètes et les légumineuses
• Calcium – essayez le tofu, les noix et les produits laitiers.
• Acides gras oméga-3 – essayez les graines de lin et les graines de chia.

Quels sont les aliments que je peux consommer dans le cadre du régime flexitarien ?

Avec le régime flexitarien, vous pouvez manger à peu près tout – n’ayez crainte !

Cependant, le rayon des légumes du supermarché va devenir votre nouveau meilleur ami. Il n’y a absolument aucune limite à la quantité de fruits, de légumes et de légumineuses que vous pouvez consommer. Apprenez à connaître les légumes qui sont d’excellentes sources de protéines, car vous limiterez votre consommation de viande.

Lorsque vous optez occasionnellement pour un repas de viande, essayez de ne consommer que de la viande maigre, de la volaille et du poisson, ainsi que du fromage allégé et des céréales complètes saines.

Pour vous aider à démarrer, voici quelques aliments que vous devriez… mangez régulièrement :

• Protéines – tofu, soja, lentilles et spiruline
• Légumes non féculents – légumes à feuilles sombres, poivrons, carottes, brocolis et choux-fleurs.
• Grains entiers – sarrasin, quinoa, boulgour et riz brun.
• Noix et graines – fruits secs, graines de tournesol, noix et amandes.
• Lait non laitier – lait de coco, lait d’amande et lait de soja.

Quels sont les aliments à éviter dans le cadre du régime flexitarien ?

Pour vous aider à démarrer, voici quelques aliments que vous devriez éviter :

• Les viandes grasses – bacon, jambon, côtelettes d’agneau et saucisses.
• Aliments transformés et repas préemballés
• Huiles végétales raffinées
• Sucre raffiné
• Boissons gazeuses

Vidéo de la semaine

[ad_2]