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Meilleure dinde 2021 : Où acheter une dinde pour Noël


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    Nous touchons une commission pour les produits achetés par le biais de certains liens dans cet article.&#13 ;
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  • Des producteurs indépendants comme Parson’s Nose aux favoris des supermarchés comme Aldi, découvrez où acheter la meilleure dinde pour Noël 2021.

    Cette sélection de dindes rôties, testées et goûtées par notre panel d’experts en alimentation, figure parmi notre sélection des meilleurs produits de Noël disponibles à l’achat cette année.

    « Nous avons goûté toute une gamme de dindes, depuis de magnifiques volailles entières jusqu’à des couronnes prêtes à cuire et farcies dans le sac », explique Rose Fooks, rédactrice en chef adjointe de l’alimentation. « Il y avait beaucoup d’options sensationnelles, de la couronne de dinde de Waitrose au joint de dinde farcie de M&S. Et il y a aussi eu des gagnants surprises. J’ai été impressionnée par le choix d’options faciles à cuisiner, parfaites pour faciliter et gagner du temps à Noël. »

    Cette année, les Tried &amp ; Tasted Awards ont été jugés par l’équipe d’experts en alimentation de Goodto : Samuel Goldsmith, rédacteur en chef, Rose Fooks, rédactrice en chef adjointe, Jessica Ransom, et Keiron George, rédacteur en chef. Avec de nombreuses qualifications à leur actif, dont un impressionnant diplôme de l’école Le Cordon Bleu de Londres obtenu par la rédactrice en chef adjointe Rose Fooks, l’équipe connaît certainement une chose ou deux lorsqu’il s’agit de dinde rôtie. Cette année, c’est Samuel Goldsmith, rédacteur en chef, qui a dirigé les essais. Il possède près de 12 ans d’expérience dans le secteur de l’alimentation, de l’écriture aux informations nutritionnelles.

    Comment avons-nous testé la meilleure dinde ?

    Dégustés à l’aveugle par l’équipe alimentaire de Goodto, des échantillons de chaque produit ont été livrés à notre cuisine d’essai et jugés en fonction du goût, de l’aspect et de la sensation de chaque oiseau. L’exactitude des instructions de préparation et de cuisson a également été prise en compte lors de la décision finale sur les meilleurs produits de ce tour d’horizon des dindes fraîches.

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    Lors du jugement des dindes, le jury a recherché des caractéristiques telles qu’une peau dorée et croustillante, une viande humide et savoureuse, et une texture ronde et tendre. L’équipe a également considéré favorablement les produits élevés en plein air ou biologiques. Pour garantir l’équité du processus de test, chaque dinde a été cuite conformément aux instructions figurant sur l’emballage, sans assaisonnement, arôme ou marinade.

    Quelle est la meilleure dinde que vous pouvez acheter en 2021 ?

    Meilleure dinde nez de Parsons

    Crédit : Parsons Nose

    La dinde du nez de Parson

    Gagnant : Meilleure dinde

    Commande : Prêt à précommander maintenant | Livraison: A partir de la fin novembre.

    Le grand gagnant des Tried &amp ; Tasted Awards 2021 est produit par Parson’s Nose, un boucher indépendant basé à Londres qui livre dans tout le pays. Cette dinde a vraiment impressionné les juges par sa saveur exceptionnelle et son apparence remarquable. La peau était parfaitement croustillante et la viande était très succulente et avait une réelle profondeur de goût.

    Les temps de cuisson étaient un peu imprécis, mais la dinde était livrée avec une sonde de température qui s’ouvre une fois la dinde cuite, pour signaler qu’elle était cuite, ce qui était très utile. La dinde est également vendue avec un livre de recettes pour les restes, ce qui, selon nos juges, est une belle touche supplémentaire et un excellent moyen de décourager le gaspillage alimentaire pendant la période des fêtes.

    VIEW AT PARSONSNOSE | à partir de £90 pour une volaille de 4-5kg

    Meilleures dindes 2021 – les meilleures parmi les autres

    Meilleure dinde Co op

    Crédit : Co-op

    Co-op irrésistible dinde biologique du Pembrokeshire

    Gagnant : Meilleure dinde de supermarché

    Commande : Lancement le 22 décembre.

    Cette dinde de Co-op a été un autre succès auprès des juges. L’équilibre parfait entre une peau dorée et croustillante et une viande qui a conservé une incroyable quantité d’humidité et une merveilleuse texture tendre. Le jus et les jus de cuisson qui l’accompagnaient formaient une délicieuse sauce, qui se mariait parfaitement avec la dinde.

    VIEW AT COOP | £45 pour 4-5.5kg

    Meilleure dinde Aldi

    Crédit : Aldi

    Aldi Specially Selected ultimate dinde farcie couronne et cuisse enveloppée de bacon.

    Gagnant : Meilleure couronne de dinde

    Ordre : Disponible à la commande à partir du 19 décembre.

    Si vous ne voulez pas vous encombrer d’un gros oiseau à Noël, l’achat d’une couronne est toujours une bonne option. Cette couronne d’Aldi était un produit particulièrement impressionnant car la couronne elle-même est remplie d’une délicieuse farce humide. Elle est également livrée avec des cuisses enveloppées de bacon pour que vous ne manquiez pas de viande brune. Les instructions de cuisson étaient faciles et précises et garantissaient une viande succulente.

    VIEW AT ALDI | £34.99 pour 3.124kg

    Waitrose : le meilleur des deux

    Crédit : Waitrose

    Le meilleur des deux : Couronne de dinde bronze en liberté avec cuisses

    Testé &amp ; Dégusté

    Commande : Disponible à la commande dès maintenant Livraison: Du 20 au 24 décembre

    Une dinde vraiment spéciale – elle est livrée dans un sac de cuisson pour que la viande reste bien moelleuse. Le bacon sur le dessus confère une saveur fumée à la poitrine et la farce à la sauge contient de grosses herbes qui ajoutent un contraste de texture à la viande tendre. Jess Ransom, Senior Food Writer, déclare : « J’ai été impressionnée par la dinde Waitrose dont les cuisses sont préparées séparément. Cela permet à une partie souvent négligée de la dinde de bénéficier d’un traitement spécial et c’est important pour minimiser les déchets. »

    VIEW AT WAITROSE | £65 pour 2.95kg

    Les meilleurs Copas de dinde

    Crédit : Copas

    Dinde entière en bronze de Copas Turkey, élevée en plein air

    Essayé et dégusté

    Commande : Disponible à la commande dès maintenant Livraison: Le 22 décembre ou enlèvement à la ferme les 22-23 décembre.

    C’était une superbe volaille qui a pris une fantastique couleur dorée une fois cuite et qui était l’une des meilleures dégustations. La méthode de cuisson est inhabituelle car la cuisson commence à l’envers, ce qui n’est pas la façon habituelle de cuire une dinde. Il a cependant permis d’obtenir une viande succulente grâce aux jus qui s’écoulent dans la poitrine. Le temps de cuisson semble un peu long, mais l’appareil est équipé d’une minuterie pour éviter que la dinde ne se dessèche. Rose Fooks, rédactrice en chef adjointe, déclare : « Cette magnifique volaille était incroyablement succulente. C’était personnellement l’une de mes préférées ».

    VIEW AT COPASTURKEYS | à partir de £73 pour 4kg

    M et S turky

    Crédit : M&S

    Le parfait joint de dinde britannique farci à la Oakham

    Essayé et dégusté

    Commande : Disponible en précommande dès maintenant pour un retrait dans les magasins sélectionnés les 22 et 24 décembre.

    Une belle saveur subtile avec une viande bien assaisonnée et une excellente texture. La farce était délicieusement acidulée et contrastait bien avec la dinde douce et le bacon fumé. Le prix de cette volaille varie entre 32 et 64 £, selon la taille que vous préférez et le nombre de personnes que vous nourrissez. Cette volaille est préparée avec du babeurre et peut être conservée au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

    VIEW AT M&S | à partir de £32 pour 1.8kg

    Dinde Tesco

    Crédit : Tesco

    Dinde Narragansett Finest Tesco

    Essayé et dégusté

    Commande : Disponible en précommande le 16 novembre Livraison: A partir du 19 décembre.

    Une dinde d’apparence très attrayante avec une peau profonde presque bronzée qui ferait une pièce maîtresse impressionnante. La viande était particulièrement moelleuse et donnait à l’ensemble de la dinde une texture douce, comme tirée. Vous avez le choix entre deux tailles différentes de dinde : 4kg-5.25kg – pour 10-12 personnes, ou 5.26kg-6.51kg – pour 13-15 personnes.

    VOIR CHEZ TESCO | £ TBC

    Combien de temps avant Noël devez-vous acheter votre dinde ?

    Pré-commandez votre dinde de Noël dès que possible ou dès que les supermarchés ou les producteurs indépendants le permettent. Les dindes ont tendance à se vendre à l’approche de la période des fêtes. Celles qui sont en vente en magasin à la dernière minute peuvent être beaucoup trop grandes ou trop petites.

    Si vous faites cela, essayez d’obtenir un créneau de livraison aussi proche que possible du jour de Noël. Vous serez ainsi certain que l’oiseau est très frais. Vous éviterez également qu’elle ne s’éteigne ou ne prenne trop de place dans votre réfrigérateur à l’approche de Noël.

    Toutefois, si vous n’y parvenez pas et que vous devez récupérer une dinde en magasin à la dernière minute, assurez-vous de vérifier la date limite de consommation. Cela semble évident, mais il est facile de penser que tout sera en ordre le jour de Noël, mais ce n’est pas toujours le cas.

    Est-il préférable d’acheter une dinde fraîche ou congelée ?

    Une dinde fraîche a tendance à être beaucoup plus humide qu’une dinde congelée, car vous pouvez perdre de l’humidité lors de la décongélation – et aussi lors de la cuisson, donc gardez à l’esprit les temps de cuisson corrects de la dinde de Noël à ce stade. La saveur profonde de la viande peut aussi être un peu affectée par le processus de congélation, donc dans l’ensemble, une dinde fraîche aura un meilleur goût.

    Cependant, il n’y a rien de mal à acheter une dinde congelée. Elle est souvent moins chère et vous pouvez l’acheter à l’avance, ce qui vous évite de vous inquiéter. Vous pouvez également la décongeler dans une saumure aromatisée pour essayer de lui redonner un peu d’humidité.

    Voir tous les gagnants des Prix de Noël testés et dégustés.


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