Où acheter les meilleures brioches de Pâques ?

[ad_1]

Rien ne dit mieux Pâques qu’une brioche croisée et cette collection de pâtisseries est de loin la meilleure pour cette année. De Waitrose à Aldi, nous avons essayé et testé les meilleures brioches croisées pour Pâques 2022.

Pleines de fruits et épicées à souhait, les brioches de Pâques ont quelque chose d’instantanément réconfortant (surtout lorsqu’elles sont grillées et enduites de beurre). Cette année, les hot cross buns ont certainement relevé le niveau avec de toutes nouvelles brioches salées d’Asda ainsi que d’alléchantes brioches au chocolat qui feront certainement le bonheur des enfants.

Ce plat traditionnel de Pâques a été testé par notre équipe de cuisine interne, la rédactrice en chef adjointe Rose Fooks et notre rédactrice en chef senior Jessica Ransom. A propos de ces tests, Jessica a déclaré : « Nous savons que de nombreuses personnes attendent avec impatience le début de la saison des brioches croisées, alors nous voulions vraiment réussir ce test. Nous avons passé des heures à tester les meilleures brioches et nous espérons que vous aimerez notre sélection autant que nous ».

Comment avons-nous testé les meilleurs hot cross buns ?

Grâce à leur expérience en tant que développeuses de recettes professionnelles et journalistes gastronomiques, Rose et Jessica ont testé à l’aveugle chaque choix potentiel en se concentrant sur des produits de qualité supérieure. En plus du goût général, chaque brioche a été évaluée sur sa texture, sa taille et son apparence. Pour la texture, les juges ont vérifié que la pâte n’avait pas séché et qu’il y avait une bonne aération due à une fermentation réussie.

La taille et la forme doivent – à notre avis – être suffisamment grandes pour constituer un bon en-cas bien garni, et la forme doit être ronde et gonflée sur le dessus. L’aspect général doit naturellement présenter la croix caractéristique sur le dessus, mais aussi un glaçage agréablement brillant et peut-être un indicateur de la saveur de la brioche.

Les meilleures brioches croisées 2022

Brioches de luxe Jacksons avec fruits trempés dans le thé

Brioches de luxe Jacksons avec fruits trempés dans le thé

Gagnant : Meilleur ensemble de brioches croisées

Disponible sur: En vente maintenant sur Ocado

Avec une répartition uniforme des fruits et un excellent mélange de morceaux entiers et hachés, nous avons adoré la saveur et la texture de ces brioches de la boulangerie Jacksons. Dès l’ouverture du paquet, l’odeur nous a rappelé les brioches faites maison (ce qui est toujours une bonne chose dans notre livre), et les croix rustiques tracées sur le dessus n’ont rien fait pour dissiper cette illusion.

De toutes les brioches testées cette année, celles-ci avaient les fruits les plus dodus, avec cette saveur distincte imbibée de thé qui aidait à garder les choses humides même après le grillage. Moins spongieux et plus cuits, ils ont résisté à notre test du beurre et présentaient un équilibre parfait entre les notes sucrées et salées. Jessica suggère de les servir farcis de bacon croustillant le dimanche de Pâques. Pour gagner des points, ils sont sans huile de palme.

VOIR CHEZ OCADO | £1.60

ASDA Extra Special 4 Tomates &amp ; Pains Red Leicester

ASDA Extra Special 4 Tomates & Red Leicester Hot Cross Buns (brioches croisées)

Gagnant : Meilleures brioches salées croisées

Disponible sur: En vente en ligne et en magasin chez ASDA

Sans la moindre trace d’arômes synthétiques, ces petits pains salés ont surpris nos juges par leur goût et leur texture authentiques. La plupart des brioches que nous avons essayées cette année avaient l’air d’avoir un léger goût synthétique, mais celles-ci ont réussi à éviter cet écueil.

Au lieu de cela, le goût piquant du cheddar était bien réparti dans la pâte. L’élément tomate a été introduit avec la saveur de la tomate séchée au soleil pour une touche intensément sucrée et salée. À l’intérieur, la texture était légère et aérée, avec une bonne morsure. Bien que les brioches sucrées aient leur place dans votre armoire à pain, celles-ci seraient un excellent ajout à votre garde-manger pour le week-end de Pâques. Nous pensons qu’ils seraient parfaits comme garniture d’un sandwich ou même servis avec un œuf pour un petit-déjeuner rapide et facile.

VOIR CHEZ ASDA | £1.50

Flor Hot Cross Buns

Flor Hot Cross Buns

Gagnant : Meilleures brioches croisées de luxe

Disponible sur: En vente en ligne chez Flor Bakery

Pour un petit pain classique sucré et légèrement épicé, rien ne vaut la version luxueuse que Flor Bakery prépare à l’approche de Pâques (disponible du 16 mars au 17 avril). Située à Bermondsey, cette boulangerie artisanale est spécialisée dans la confection de pâtisseries soignées et ne lésine pas sur les détails lorsqu’il s’agit de ses hot cross buns. La pâte est aromatisée au levain et fabriquée avec du blé cultivé à 100 % en Grande-Bretagne. Le résultat est une texture robuste qui parvient à avoir un bon mordant sans être trop lourde. La saveur est beaucoup plus profonde que celle d’une brioche ordinaire.

Des oranges confites, des raisins de Corinthe et des raisins secs faits maison sont répartis uniformément dans les brioches. De plus, le mélange d’épices est merveilleusement chaud sans être trop puissant. La riche pâte dorée forme une délicieuse croûte tandis que le doux glaçage les rend encore plus spéciaux. En raison de la qualité de ces petits pains, nous pensons qu’ils sont meilleurs lorsqu’ils sont servis simplement avec une couche de beurre.

VIEW AT FLOR | £2.30 chaque

ASDA Extra Special Pains au chocolat belge blond

ASDA Extra Special Chocolat belge blond – Pains croisés

Gagnant : Les meilleures brioches croisées pour les enfants

Disponible sur: En vente en ligne et en magasin chez ASDA

Du chocolat et des brioches : Les deux meilleures choses de Pâques. Heureusement, Asda a reconnu l’affinité naturelle du duo entre ces deux friandises, en proposant des brioches au chocolat dignes de figurer sur notre liste des meilleures. Dès que vous ouvrez le paquet, vous remarquez l’aspect dodu et rassasiant de la brioche, et la finition à la main qui ajoute au charme.

La pâte est assez pâle à l’intérieur. Elle a été enrichie dans un style similaire à celui de la brioche, vous pouvez donc vous attendre à une grande saveur beurrée. Il y a une bonne répartition des éclats de chocolat blanc et blond dans la pâte. Le chocolat blond a un goût qui se situe entre celui du caramel et celui d’une barre Caramc. Beurre ou pas, ces biscuits étaient savoureux, et nous les avons également appréciés grillés. Nous pensons qu’ils plairont particulièrement aux petits qui aiment éviter les fruits sous toutes leurs formes.

VOIR CHEZ ASDA | £1.50

Waitrose 4 chocolats blancs &amp ; brioches au citron

Waitrose 4 petits pains croisés au chocolat blanc et au citron

Gagnant : Meilleures brioches croisées au chocolat

Disponible sur: En vente en ligne et en magasin chez Waitrose

Bien que l’extérieur de ces petits pains ne laisse rien présager de leur saveur, l’odeur qui vous envahit dès que vous en ouvrez un trahit le jeu. Vous êtes immédiatement confronté à un arôme de citron acidulé et à la douce odeur de caramel du chocolat blanc. À l’intérieur, ces petits pains ont une belle texture spongieuse semblable à celle d’une brioche, avec des éclats de chocolat blanc uniformément dispersés. Il y a aussi la légère amertume vive du zeste de citron.

Le citron et le chocolat sont remarquablement équilibrés, de sorte que ni l’un ni l’autre ne domine. La légère saveur de la pâte aide à contrebalancer le sucre pour que les choses ne deviennent pas trop sucrées. Ils seraient parfaits avec du lemon curd pour l’après-midi. En guise de petit plus, nous aimons beaucoup les croix agréablement soignées sur le dessus.

VOIR CHEZ WAITROSE | £1.65

M&S 4 Pains Croisés de Luxe

M&S 4 Luxury Hot Cross Buns (brioches croisées de luxe)

Gagnant : Les meilleures brioches croisées du supermarché

Disponible sur: En vente en ligne chez Ocado et en magasin chez M&S.

Assez bien cuites, ces magnifiques brioches dodues de M&S ont la coloration idéale à notre goût – profondément dorée. C’est ce qui intensifie les saveurs dès la première bouchée et donne un côté presque caramel une fois qu’elles ont été grillées. Nos juges ont aimé les quantités généreuses de fruits. Le mélange comprenait également quelques écorces confites parfumées, et il était bien réparti. La pâte elle-même est enrichie de beurre, ce qui fait qu’ils sont un peu plus robustes que d’autres et légèrement moins moelleux.

En contrepartie de la texture, on obtient un magnifique goût de noisette grâce au beurre qui crée un arôme merveilleux lorsqu’ils grillent. Les épices sont subtiles, les inconditionnels des hot cross préféreront peut-être quelque chose d’un peu plus fort. Nous avons aimé l’approche dépouillée qui permet de les utiliser avec des garnitures sucrées ou salées.

VOIR CHEZ WAITROSE | £1.75

Aldi Spécialement Sélectionné Caramel Salé &amp ; Pains de Croix au Chocolat 4 Packs

Aldi Spécialement Sélectionné Caramel Salé & Chocolat Pains Croisés 4 Packs

Gagnant : Les meilleurs petits pains croisés bon marché

Disponible sur: En vente en ligne et en magasin chez Aldi

Bien sûr, les brioches au chocolat ne sont pas exactement traditionnelles, mais elles sont délicieuses. L’un des meilleurs que nous avons essayé cette année a été l’invention d’Aldi de brioches au caramel salé et au chocolat. Elles étaient extrêmement sucrées et s’adressaient donc aux plus gourmands d’entre nous. Cela dit, on ne peut nier qu’elles étaient aussi délicieuses.

L’apparence était moins attrayante que d’autres, légèrement écrasée par endroits, avec un glaçage un peu inégal par endroits. Cependant, toutes les plaintes ont disparu lorsque nous avons commencé à manger. Malgré le fait que ce soit sucré, il y avait un soupçon d’équilibre apporté par le sel. Les pépites de chocolat étaient uniformément réparties, notre seule critique étant que nous en aurions voulu davantage. Issus du commerce équitable, sans fruits et cuits en Grande-Bretagne, ils remplissent toutes les conditions requises.

VIEW AT ALDI | 99p

Caractéristiques associées

Vidéo de la semaine

[ad_2]