Régime sans produits laitiers

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Certaines personnes ont beaucoup de mal à digérer les produits laitiers ou souffrent d’une intolérance aux produits laitiers ou au lactose (le sucre contenu dans le lait). Suivez nos conseils et notre plan de régime sans produits laitiers pour vous aider à maintenir une alimentation saine.

Qu’est-ce que c’est ?

Les experts estiment que le corps humain n’a appris à digérer le lait de vache qu’il y a quelques milliers d’années. Cela pourrait expliquer pourquoi tant de personnes ont encore du mal à digérer les produits laitiers, même aujourd’hui. Un régime sans produits laitiers consiste à éviter tout ce qui contient des produits à base de lait comme les yaourts, le fromage et la crème.

Il y a deux raisons principales pour lesquelles les gens suivent un régime sans produits laitiers. Si vous êtes allergique au lait de vache, un régime sans produits laitiers vous permettra d’éviter les réactions allergiques telles que les éruptions cutanées, les vomissements et même les chocs anaphylactiques.

Si vous êtes intolérant au lactose, cela signifie que votre organisme a du mal à décomposer le lactose, le sucre naturel présent dans le lait. En supprimant les produits laitiers, votre digestion et votre santé générale s’amélioreront.

Pour qui est-ce bon ?

Il y a une grande différence entre les personnes qui sont simplement allergiques au lait de vache et celles qui sont réellement intolérantes au lactose.
Un bébé sur cent est allergique au lait de vache, de loin l’allergie infantile la plus courante. Si certaines personnes s’en débarrassent en grandissant, d’autres restent allergiques au lait à l’âge adulte.

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Les symptômes d’une allergie au lait comprennent des éruptions cutanées, des vomissements et, dans les cas extrêmes, un choc anaphylactique qui provoque des problèmes respiratoires.

L’intolérance au lactose, quant à elle, touche environ une personne sur sept au Royaume-Uni. Les personnes intolérantes au lactose se sentent très mal à l’aise entre 30 minutes et deux heures après avoir mangé des produits laitiers tels que le lait, le fromage et les yaourts. Les symptômes comprennent des ballonnements, des nausées, des crampes, des flatulences et des diarrhées. Si vous constatez l’un de ces problèmes, consultez votre médecin généraliste qui pourra effectuer des tests simples pour déterminer ce qui ne va pas.

Tout ce qui ne comprend pas de produits laitiers et les aliments alternatifs sans lait qui sont maintenant vendus dans la plupart des grands supermarchés. Les laits et yaourts à base de soja et de riz sont tout aussi savoureux et ne dérangent pas votre estomac. Essayez Rice Dream Original sur vos cornflakes ou les yaourts Alpro Soya versés sur des fruits. Vous pouvez acheter une pâte à tartiner au soja pour remplacer le beurre ou la margarine.

Régime alimentaire d’une journée type

Petit-déjeuner : Blé râpé avec du lait de soja/riz, 2 tranches de pain complet avec de la pâte à tartiner sans produits laitiers.
Déjeuner : Soupe de légumes faite maison, salade de poulet, fruits.
Dîner : Risotto au thon, légumes, sorbet aux fruits.
En-cas : Abricots secs, noix.

Meilleur conseil

Certains groupes ethniques sont beaucoup plus susceptibles d’être intolérants au lactose que d’autres. Selon le NHS, seuls 10 % des Européens du Nord sont intolérants au lactose, contre 75 % des Afro-Caribéens et 95 % des Asiatiques.

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En savoir plus

Consultez votre médecin pour savoir si vous êtes allergique ou intolérant aux produits laitiers. Ne soumettez jamais votre enfant à un régime sans produits laitiers sans avoir consulté votre médecin au préalable.

Rendez-vous sur www.lactose.co.uk ou www.alprosoya.co.uk pour plus d’informations.

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