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Envie de préparer quelque chose de fabuleux pour votre maman à l’occasion de la fête des mères ? Des simples biscuits au fondant facile, de l’extravagant gâteau Forêt Noire à un gâteau arc-en-ciel à cinq couches, laissez-vous inspirer par nos idées de gâteaux pour la fête des mères.
La fête des mères, qui a lieu le 27 mars au Royaume-Uni et en Irlande (le 8 mai en Australie et aux États-Unis), est une excellente excuse pour essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine afin d’impressionner votre mère, votre grand-mère, votre tante ou toute autre femme spéciale dans votre vie. « Un gâteau fait maison, petit ou grand, est une touche charmante pour toute occasion spéciale et vous donne l’occasion de le personnaliser en fonction de l’être aimé que vous célébrez », explique Jessica Ransom, rédactrice en chef du magazine Food.
« Essayez d’incorporer leurs saveurs préférées ou décorez avec votre propre message unique écrit dans le glaçage. Les biscuits, les brownies et les petits gâteaux de la fête des mères sont plus rapides à préparer et plus faciles à transporter. Utilisez du papier de soie et une jolie boîte ou une boîte métallique pour compléter votre cadeau. En fait, cela pourrait faire partie de votre cadeau car il existe de nombreuses boîtes à gâteaux et à biscuits qui font de jolis cadeaux. »
N’oubliez pas de penser à la façon dont vous présenterez votre chef-d’œuvre avant de le cuire. « Un gâteau à étages est toujours une pièce maîtresse impressionnante et une bonne occasion de vous mettre au défi. Cependant, c’est probablement mieux si vous organisez les célébrations chez vous », explique Jessica. « Vous pourriez vous réunir au milieu et présenter vos petits gâteaux sur un support à étages ou les empiler en pyramide sur une assiette décorative. »
Idées de gâteaux pour la fête des mères
L’un des gâteaux les plus appréciés du pays, réalisé par l’un de nos chefs les plus appréciés.

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Vidéo de la semaine : 
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1. Recette du gâteau au citron Mary Berry
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Voici l’une de nos recettes de gâteau les plus populaires. C’est un excellent choix pour la fête des mères car beaucoup de gens aiment le croquant délicat du glaçage et la saveur sucrée du citron. Elle utilise la méthode tout-en-un, ce qui la rend très rapide et facile à préparer. En fait, il est presque infaillible, ce qui en fait une très bonne option pour les boulangers novices.
Vous pouvez garder la décoration absolument simple, car c’est le bon goût de ce gâteau qui le fait ressortir. Cependant, si vous voulez ajouter une petite touche de joliesse supplémentaire, éparpillez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour faire sensation.
Obtenez la recette : Gâteau au citron de Mary Berry
Un bouquet entier de cupcakes pour maman
2. Bouquet de cupcakes
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 50 mins | Temps de cuisson : 1 heure
L’une de nos idées de gâteaux préférées pour la fête des mères, ce bouquet de cupcakes comestibles transforme de simples cupcakes à la génoise vanille en fleurs en les décorant avec un glaçage à la crème au beurre réalisé à la pipette dans un mouvement circulaire.
Il n’y a rien de complexe dans la cuisson de cette recette – c’est une recette de cupcakes basique. En fait, vous pourriez même faire le bouquet en utilisant des cupcakes non glacés achetés dans le commerce. Vous pouvez faire la cuisson un jour ou deux à l’avance, mais le glaçage et l’assemblage doivent être faits le jour où vous le présentez.
Obtenez la recette : Bouquet de cupcakes
Personnalisez vos biscuits avec des lettres ou des cœurs
3. Biscuits « Je t’aime maman
Niveau d’habileté : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Ces biscuits sont parfaits pour une pâtisserie simple mais attentionnée. Ils sont si faciles à faire et vous pouvez les personnaliser avec le message que vous voulez, selon le nom que vous donnez à votre maman.
Nous vous recommandons de les disposer dans une boîte ou un coffret de présentation, afin que le message entier apparaisse lorsqu’elle l’ouvre. La recette donne 20 à 25 biscuits, il y a donc suffisamment de place pour un court message, et les biscuits supplémentaires peuvent être marqués d’un cœur.
Obtenez la recette : Biscuits « Je t’aime maman
Joli comme tout ce que l’on peut acheter dans les boutiques françaises de luxe.
4. Macarons
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Les mini macarons des boulangeries de luxe ont souvent un prix de luxe, mais ils ne coûtent pas cher à faire soi-même à la maison. Cette recette demande un peu plus de soin que certaines autres de cette liste, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Colorez les macarons de deux ou trois des couleurs préférées de votre maman et emballez-les dans un sac en cellophane transparent, attaché avec un joli ruban. L’une des meilleures idées de gâteau pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Macarons
Un gâteau au chocolat chic et simple qui laisse le goût parler.
5. Le gâteau au chocolat de Mary Berry
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Au lieu d’une boîte de chocolats, pourquoi ne pas préparer un gâteau au chocolat entier pour maman ? Cette génoise gourmande est parfaite pour les amateurs de chocolat.
Mary a gardé ce gâteau très simple et classique, mais vous pouvez être plus personnel si vous le souhaitez. « Essayez de décorer le gâteau avec les chocolats et les truffes préférés de votre maman », dit Jessica. « Sinon, pourquoi ne pas faire fondre du chocolat blanc et lui écrire un message spécial sur le dessus ? Lisez notre guide pour savoir comment fabriquer une poche à douille. »
Obtenez la recette : Recette du gâteau au chocolat
Les tartes Bakewell classiques en miniature
6. Mini tartelettes Bakewell
Niveau d’habileté : Facile | Temps de préparation : 1 heure | Temps de cuisson : 35 minutes
Une recette classique pour le goûter qui peut être préparée quelques jours à l’avance. Il vous faudra deux heures pour les préparer, temps de cuisson et de prise compris. Si vous voulez accélérer le processus, utilisez une pâte brisée du commerce pour les caissettes.
Vous pouvez décorer les gâteaux avec des cerises fraîches ou glacées. Si vous mettez une lettre sur chacun d’eux, vous pouvez aussi écrire « Bonne fête des mères » en remplaçant un gâteau par un cœur ou un point d’exclamation.
Obtenez la recette : Tartelettes Bakewell
Un gâteau à quatre couches fourré d’une crème épique aux framboises.
7. Gâteau au chocolat blanc et aux framboises
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 35 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Ce gâteau épique à quatre couches est si beau et impressionnant qu’il devient encore meilleur une fois que vous l’ouvrez pour révéler les couches. Il commence par une génoise de base et les seules parties délicates sont la découpe des deux génoises en couches et l’application des noix sur l’extérieur du gâteau. Nous avons ajouté un tutoriel vidéo à cette recette, afin que vous puissiez voir comment faire ces parties.
C’est un gros gâteau qui peut être coupé en 16 tranches, ou seulement 8 si vous préférez tous des morceaux plus épais.
Obtenez la recette : Gâteau au chocolat blanc et aux framboises
Ce gâteau peut être préparé à l’avance et décoré le jour même.
8. Gâteau bundt au prosecco, chocolat blanc et roses
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Le Bundt cake est un gâteau de partage idéal, car il se découpe en plusieurs parts – idéal si toute la famille vient pour la fête des mères. Celui-ci a le glamour supplémentaire d’un petit éclat de prosecco – nous recommandons vivement de le servir avec un verre de fizz sur le côté.
Ce gâteau se congèle bien si vous voulez prendre de l’avance. Enveloppez-le, sans glaçage, dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à un mois. Décongelez-le complètement la veille de sa décoration.
Obtenez la recette : Gâteau bundt au prosecco, chocolat blanc et roses
Parfait pour les mamans qui aiment le café à l’heure du thé.
9. Gâteau au café
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Ce gâteau au café riche et profond a un goût intense de café dans la génoise et la crème au beurre. Le gâteau au café n’est pas du goût de tout le monde – même des accros du café – alors vérifiez d’abord que votre maman l’aimera.
Garnissez généreusement de noix et de noix de pécan arrosées d’érable ou de miel pour une touche supplémentaire. Si vous ne faites que saupoudrer de cacao, vous pouvez découper un modèle en forme de cœur dans une feuille de papier et le saupoudrer autour pour montrer votre amour.
Obtenez la recette : Gâteau au café
Un gâteau au chocolat décadent parsemé de framboises fraîches et acidulées.
10. Blondies au chocolat blanc et aux framboises
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
Une excellente alternative aux brownies au chocolat, pour les mamans qui préfèrent les gourmandises fruitées aux gourmandises épaisses et chocolatées. Cette recette donne 12 tranches de brownie, que vous pouvez empiler sur une assiette ou transférer dans un joli moule.
Si vous préparez un repas complet pour maman, ces brownies font un délicieux pudding, servi avec une boule de glace. Servez-les une fois qu’ils ont refroidi pour obtenir ce délicieux goût de brownie/blondie, ou encore chauds à la sortie du four pour une texture légèrement plus légère et gluante.
Obtenez la recette : Blondies au chocolat blanc et aux framboises
Un beau gâteau aux légumes garni de noix de pécan et de tranches de pommes séchées.
11. Gâteau aux panais, noix de pécan et pommes
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 50 mins | Temps de cuisson : 35 minutes
Ce charmant gâteau familial est un excellent choix pour les mamans qui aiment le gâteau aux carottes. Comme les carottes, les panais sont devenus populaires en pâtisserie lorsque le sucre était rationné, car ils ont un goût sucré naturel et apportent une légère humidité à l’éponge.
Ce gâteau est facile à faire et lève bien – idéal pour les boulangers moins expérimentés. Faites-le un jour à l’avance si vous le souhaitez, et conservez-le dans une boîte hermétique jusqu’au moment de le présenter.
Obtenez la recette : Gâteau aux panais, noix de pécan et pommes
Le gâteau à l’horlicks est parfait au petit-déjeuner ou à l’heure du thé.
12. Gâteau aux pains d’épices
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Ce gâteau moelleux et malté est fait avec des pruneaux et infusé avec des Horlicks. Il est idéal servi avec une tasse de thé et se conserve environ 2 à 3 jours dans une boîte hermétique et peut donc être préparé à l’avance. Nous aimons le fait que vous puissiez le déguster pour le thé, mais aussi une tranche avec votre thé du matin.
Les loaf cakes sont probablement les gâteaux les plus faciles à faire. Ils sont naturellement denses et cuisent longtemps, il y a donc moins de choses qui peuvent mal tourner. Il s’agit donc d’un bon choix pour les boulangers débutants.
Obtenez la recette : Gâteau aux poires et aux pruneaux
Biscuits glacés de fantaisie que les enfants peuvent aussi aider à préparer.
13. Sucettes en forme de cœur
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 40 mins | Temps de cuisson : 15 mins
Ces sucettes en forme de cœur sont plus faciles à réaliser qu’il n’y paraît. La seule partie plus difficile est le glaçage, qui se fait en trois étapes. D’abord, vous tracez un contour, puis vous remplissez de glaçage, et enfin vous ajoutez les décorations.
Si vous travaillez avec de jeunes enfants, vous préférerez peut-être utiliser des stylos à glaçage, ou glacer vous-même le gâteau, puis laisser les enfants ajouter des paillettes et des décorations supplémentaires sur le dessus.
Obtenez la recette : Sucettes en forme de cœur
Des cupcakes rétro avec une touche de douceur.
14. Cupcakes à la crème de violette
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
Frais et floraux, ces cupcakes à la crème de violette sont une friandise rétro. Ils ont le goût des violettes de Parme, mais sous forme de gâteau.
Pour les réaliser, vous devrez trouver du sirop de violette. Vous le trouverez dans les pâtisseries spécialisées ou en ligne. Garnissez-les de fleurs en sucre, de fleurs comestibles ou de paillettes violettes.
Obtenez la recette : Cupcakes à la crème de violette
Servez ces cupcakes au citron et à la vanille de deux manières différentes.
15. Cupcakes au citron et à la vanille
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Ces cupcakes légers et aérés au citron et à la vanille sont parfaits à essayer si vous êtes novice en cuisine, ou à faire avec les enfants pour mamie. Ils sont faciles à faire et à décorer avec deux options : ailes de papillons ou glaçage complet. Les enfants peuvent aussi ajouter des vermicelles ou d’autres décorations.
Vous pouvez les préparer un jour ou deux à l’avance et les glacer le jour ou l’après-midi précédent. Ils peuvent même être congelés (sans glace) si vous voulez les préparer longtemps à l’avance. Une des plus jolies idées de gâteaux pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Cupcakes au citron et à la vanille
Un gâteau facile au citron et aux myrtilles avec un joli glaçage rose.
16. Gâteau au citron et aux myrtilles
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Les agrumes du citron et les myrtilles acidulées se marient à merveille dans cette recette de pain de mie. Fini avec une bruine de violettes, ce gâteau est un spectacle élégant.
« C’est un gâteau idéal à ajouter à votre répertoire », dit Jessica. « Il est populaire à tout moment de l’année et l’ajout de myrtilles donne un coup de pouce subtil à l’apparence et à la saveur. Essayez de servir le gâteau avec un peu de baies supplémentaires et une cuillerée de yaourt grec épais. »
Obtenez la recette : Gâteau au citron et aux myrtilles
La betterave donne à ce gâteau un aspect et un goût uniques.
17. Gâteau au chocolat et à la betterave
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 1 heure 5
Nous aimons les gâteaux qui contiennent l’un de vos cinq aliments par jour. Il n’a pas le goût de la betterave à proprement parler, mais le côté terreux donne vraiment vie à la saveur du chocolat. Ce gâteau conviendrait parfaitement à une maman qui aime le jardinage – vous pouvez le décorer avec des fleurs et même des feuilles de betterave. Et il est parfait avec une tasse de thé.
Si vous voulez mettre un message sur le dessus, utilisez un glaçage au chocolat blanc pour contraster avec la couleur marron foncé.
Obtenez la recette : Gâteau au chocolat et à la betterave
Pas besoin de cuisson pour cet étonnant gâteau nuage réfrigéré.
18. Gâteau nuage aux fraises
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : Pas de cuisson, mais 4 heures pour congeler.
Ce magnifique gâteau aux fraises n’a pas besoin d’être cuit, mais vous devez laisser suffisamment de temps pour qu’il prenne au congélateur. Il est parfait par une chaude journée ensoleillée, au cas où vous passeriez la fête des mères dans un endroit chaud et agréable. Préparez-le en 10 minutes et laissez-le prendre au congélateur. Le résultat ressemble à un gâteau glacé ou à une mousse froide.
Si vous devez transporter le gâteau, laissez-le prendre au congélateur dans la boîte ou le moule dans lequel vous avez l’intention de le transporter, et donnez-lui une heure supplémentaire de temps de prise. Il peut être sorti du congélateur pendant environ 45 minutes à une heure. Il est destiné à être consommé partiellement – et non entièrement – congelé. Une de nos idées de gâteaux préférées pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Gâteau nuage aux fraises
Un petit-déjeuner ou un goûter parfaitement dosé.
19. Muffins aux raisins secs
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Les muffins sont l’une des préparations les plus faciles et les plus infaillibles, idéale pour les débutants et pour mettre les enfants dans la cuisine. Ils peuvent se charger eux-mêmes du mélange et du remplissage des moules à muffins (mais nous vous recommandons de prévoir une demi-heure pour la préparation).
L’option idéale pour le petit-déjeuner au lit. Ces muffins faciles aux raisins secs se préparent en quatre étapes simples et sont prêts à l’emploi en une demi-heure seulement. Ajoutez du glaçage sur le dessus pour en faire une friandise pour l’heure du thé, et faites un nœud sur chacun d’entre eux pour plus d’originalité.
Obtenez la recette : Muffins aux raisins secs
Le gâteau Red Velvet a l’air si luxueux mais n’est pas difficile à faire.
20. Gâteau velours rouge
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Une génoise riche, foncée, à trois couches. Faire un gâteau à trois couches n’est pas vraiment plus difficile qu’un gâteau à deux couches, vous devez juste être doux et confiant lorsque vous les assemblez – et cela aide s’ils sont aussi droits que possible.
La délicate crème au beurre décorée de miettes sur l’extérieur de ce gâteau signifie qu’il est préférable de le faire et de le servir dans la même maison, afin qu’il ne doive pas voyager loin et risquer d’être écrasé.
Obtenez la recette : Gâteau à étages Red Velvet
De parfaits petits biscuits qui font un excellent petit cadeau.
21. Baisers aux framboises et aux amandes
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Qui n’a pas envie de pouvoir donner des bisous à sa maman le jour de la fête des mères ? Ces petites bouchées aux amandes sont si jolies qu’il est très facile de les habiller et d’en faire un cadeau parfait. Vous pouvez simplement les mettre dans un sac en cellophane attaché avec un joli ruban, ou les disposer dans une boîte de présentation comme des chocolats.
Cette recette permet de faire 15 à 20 gâteaux, ce qui permettra à maman de se faire plaisir et au reste de la famille d’y goûter également.
Obtenez la recette : Bisous aux framboises et aux amandes
Un gâteau sablé vraiment luxueux, pour adultes, avec une touche de gingembre.
22. Croustillant au gingembre
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Si vous allez prendre un café le matin avec votre mère, ces biscuits sont parfaits pour vous. Vous pouvez les préparer plus tôt dans la semaine, ils se conservent très bien. Laissez suffisamment de temps pour que la base refroidisse avant d’ajouter le nappage, et pour que le nappage prenne, si vous cuisinez le même jour.
Le gingembre est une saveur idéale pour la cuisson – vive et vibrante, mais aussi apaisante – elle est vraiment bonne pour la digestion et aide à calmer les nausées. Ces biscuits ont un goût de gingembre puissant dans chaque bouchée. Idéal si vous cherchez quelque chose d’un peu différent comme idée de gâteau pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Croustillant au gingembre
Un gâteau sans cuisson rempli de fruits, de noix et de biscuits.
23. Gâteau réfrigéré au chocolat et aux griottes
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 5 minutes, plus le temps de réglage
À part faire fondre le chocolat, ce gâteau ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour les boulangers réticents. Le préparer est un jeu d’enfant – il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les presser dans un moule.
Ceci étant dit, il est probablement préférable que ce soit un adulte qui le mange, car le chocolat noir et les griottes acidulées peuvent être un peu écrasants pour les jeunes palais. C’est une excellente friandise à déguster après le dîner, avec du café.
Obtenez la recette : Gâteau frigo au chocolat et aux griottes
Les sablés du millionnaire mais avec une touche supplémentaire.
24. Carrés au chocolat, au caramel et aux cacahuètes
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
C’est l’une de ces recettes qui, lorsque nous la préparons pour une vente de pâtisseries, est toujours vendue avant tout le reste. Les gens ne semblent pas pouvoir s’en passer – c’est comme manger une barre Snickers sous forme de gâteau. C’est un régal à partager avec la famille et les amis pour la fête des mères.
Vous n’avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer ce gâteau – environ 30 minutes au total, mais vous aurez besoin de temps entre les deux pour que les couches refroidissent et prennent. Environ 4 heures devraient suffire. Vous pouvez les préparer jusqu’à trois jours à l’avance.
Obtenez la recette : Carrés au chocolat, au caramel et aux cacahuètes
Une douzaine de roses rouges faites à la main est un beau cadeau pour la fête des mères.
25. Gâteaux aux roses rouges
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 35 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Quoi de plus beau que d’offrir à maman une douzaine de roses ? Nous avons marqué cette recette comme étant facile parce que la cuisson est simple à faire et, une fois que vous avez le coup de main avec le glaçage, c’est un jeu d’enfant. Cette recette donne 12 cupcakes, donc si vous voulez offrir une douzaine de roses à votre mère et que c’est la première fois que vous les faites, nous vous conseillons de vous entraîner sur du papier avant d’essayer sur les cupcakes. C’est certainement l’une de nos meilleures idées de gâteau pour la fête des mères.
Si les roses rouges font un peu trop Valentines, optez plutôt pour des roses ou des jaunes, ou même un mélange de couleurs pastel.
Obtenez la recette : Cupcakes aux roses rouges
Un gâteau à une couche, plus léger, pour les mamans qui surveillent leur ligne.
26. Gâteau aux pistaches et au yaourt
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes
C’est une excellente option pour les mamans soucieuses de leur santé (et leurs filles qui peuvent partager le repas). Il est allégé en matières grasses mais reste plein de saveur de pistache. Le yaourt et l’huile d’olive au lieu du beurre donnent une éponge plus légère.
Comme il n’y a qu’une seule couche, et qu’elle est assez basse, elle n’a pas besoin de lever comme une génoise traditionnelle, ce qui la rend très facile à cuire. Garnissez-la de baies et d’une crème fraîche allégée et elle est vraiment très belle, sans être trop vilaine.
Obtenez la recette : Gâteau aux pistaches et au yaourt
Des couleurs et des saveurs printanières parfaites font de ces petits gâteaux un grand succès.
27. Cupcakes à la rose et à la pistache
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Une autre excellente idée de gâteau pour la fête des mères – ceux-ci ne ressemblent pas seulement à des roses, ils en ont aussi l’odeur. Infusés à l’eau de rose et garnis d’un joli glaçage rose et de pistaches vertes, ils sont un régal printanier parfait.
Ils sont parfaits avec un thé très aromatique comme l’Earl Grey ou l’églantine. Cette recette permet d’en faire une douzaine, il y en a donc suffisamment pour que votre maman ait envie de partager.
Obtenez la recette : Cupcakes à la rose et à la pistache
Une option facile sans gluten que les enfants peuvent aider à décorer.
28. Cupcakes aux myrtilles sans gluten
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Tu dois préparer quelque chose sans gluten pour ta maman ? Nous avons toute une collection de recettes de pâtisserie sans gluten, dont ces délicieux cupcakes aux myrtilles.
« Ils peuvent être préparés avec de la farine ordinaire si vous n’avez pas besoin qu’ils soient sans gluten », explique Jessica. « Si vous avez des enfants, une jolie idée de décoration consiste à fixer de petits dessins sur un bâton à cocktail avec un peu de scotch et à les insérer dans les cupcakes. »
Obtenez la recette : Cupcakes à la myrtille
Petits gâteaux joliment décorés avec un zeste de citron.
29. Petits gâteaux au citron
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 35 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Avec du citron frais, du lemon curd et un glaçage au citron, ces gâteaux sont si frais et piquants. Ils sont comme un rayon de soleil pour la fête des mères. Chacun d’entre eux est surmonté d’une fleur fondante avec un centre de sprinkles. Disposez-les dans une boîte de présentation ou empilez-les en couches sur un plat à gâteau, ils sont si jolis.
Les enfants peuvent participer à la réalisation du glaçage, notamment en découpant les fleurs en fondant et en ajoutant les éclats de chocolat. Cette recette permet d’en faire une douzaine, de sorte qu’il y en a suffisamment pour que tous les assistants soient récompensés.
Obtenez la recette : Cupcakes au citron
Un gâteau de printemps qui fait sensation
30. Gâteau aux roses et aux framboises
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 35 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Voici l’une de nos idées de gâteau de fête des mères les plus décadentes, parfaite si vous avez envie de relever un défi. Nous pensons qu’il est encore plus beau qu’un bouquet de fleurs. Vous pouvez faire une version un peu moins ostentatoire en utilisant seulement deux couches – si vous optez pour les trois, faites-le avec la moitié de la quantité de génoise. Cette recette est parfaite pour les mères qui aiment passer du temps dans le jardin.
Vous pouvez préparer et glacer le gâteau la veille du jour où vous prévoyez de le manger. Ajoutez les pétales de rose et les décorations finales le matin, puis saupoudrez de sucre glace juste avant de l’offrir.
Obtenez la recette : Gâteau aux roses et aux framboises
Empilez ces profiteroles pour un délicieux dessert.
31. Profiteroles au banoffee
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 50 mins
Il est plus facile que vous ne le pensez de faire des profiteroles, une fois que vous avez maîtrisé la délicate pâte à choux. Cette recette donne 16 à 20 profiteroles, et nous recommandons 4 à 5 par personne.
Servez-les dans un grand bol peu profond, empilées comme un « croquembouche ». Ajoutez des couches de sauce au fur et à mesure pour que les profiteroles du milieu ne soient pas oubliées. C’est certainement l’une de nos plus savoureuses idées de gâteaux pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Profiteroles au banoffee
Doublez le plaisir avec deux couches de crème dans ce gâteau éponge aux baies.
32. Génoise Victoria aux baies
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Améliorez un Victoria sponge classique en en faisant un gâteau à quatre couches : avec deux garnitures à la crème et une à la confiture. Le Victoria sponge est l’un des gâteaux préférés du pays, c’est donc toujours une bonne idée de gâteau pour la fête des mères. Mais cette version se distingue vraiment pour les mamans spéciales, même si elle ne demande pas beaucoup de travail supplémentaire.
Terminez le gâteau avec un joli tas de baies, ou si votre maman est un jardinier passionné, utilisez des roses à la place, avec quelques pousses de groseilles au milieu.
Obtenez la recette : Génoise Victoria aux baies
Une idée vraiment unique pour un cadeau de fête des mères fait maison.
33. Guimauves à la cannelle
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 10 mins
Toutes les mamans n’aiment pas tant que ça les gâteaux et si la vôtre est dans la catégorie « à prendre ou à laisser », voici une alternative inspirée. Les guimauves maison sont beaucoup plus faciles à faire que vous ne le pensez et elles sont idéales pour offrir.
Placez-les dans une boîte rembourrée avec du papier de soie de couleur vive et attachez-la avec un joli ruban. Disposez-les en rangs bien ordonnés comme sur un échiquier. Cette recette en fait environ 77, vous n’en aurez donc probablement pas besoin de tous, ce qui vous en laissera suffisamment pour que la famille puisse les « tester ».
Obtenez la recette : Guimauves à la cannelle
Ces beaux gâteaux sont encore plus beaux quand on commence à les manger.
34. Gâteaux aux formes cachées
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 1 heure 20 | Temps de cuisson : 1 heure
Ces petits gâteaux avec un autre gâteau à l’intérieur sont cuits en deux parties. D’abord, vous préparez le gâteau pour les formes cachées, puis vous les découpez à l’aide d’emporte-pièces. Ensuite, vous préparez la pâte pour les cupcakes et vous appuyez les centres cachés verticalement au milieu.
Cela demande un peu plus de temps et d’efforts que les cupcakes classiques, mais cela en vaut la peine lorsque les gens mordent dedans et voient la forme. Vous pouvez utiliser n’importe quelle forme qui est spéciale pour votre maman, tant que vous pouvez la trouver dans un emporte-pièce ! Aime-t-elle les fleurs ? Est-elle une étoile ? Vous pouvez même utiliser son initiale.
Obtenez la recette : Cupcakes en forme cachée
L’une de nos tartinades préférées, élevée au rang de gâteau.
35. Gâteau au citron
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
Nous adorons la décoration en zigzag de ce gâteau. Il est parfait si maman (ou grand-mère) vient chez vous pour la fête des mères, ou si vous n’avez pas à transporter le gâteau trop loin, car il est un peu délicat à emballer et à déballer. (Voir nos conseils pour le transport des gâteaux à la fin de cet article).
Tout comme un lemon drizzle classique, ce gâteau est imbibé de sirop pour le rendre moelleux et délicieux, mais le glaçage sur le dessus le rend plus beau qu’un lemon drizzle classique – le meilleur des deux mondes.
Obtenez la recette : Gâteau à la crème de citron
Une option de cupcake mignon qui est génial servi avec un cocktail d’après-midi.
36. Cupcakes au citron vert
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Certaines mamans aiment s’asseoir tranquillement avec une tasse de thé – et d’autres aiment faire la fête. Si la vôtre fait partie de ces dernières, voici un excellent gâteau avec une véritable ambiance de fiesta. Et bien qu’ils se dégustent très bien avec une tasse de thé, nous vous recommandons de les essayer avec le cocktail préféré de votre maman – un mojito ou un cosmopolitan par exemple.
Ce lot permet d’en faire une douzaine, il y en aura donc beaucoup pour les invités de votre fête des mères.
Obtenez la recette : Cupcakes au citron vert
Ce classique rétro est toujours un succès
37. Le gâteau renversé de Lorraine Pascale
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes
Voici un fabuleux gâteau à l’ancienne qui conviendrait à toutes les mamans ou grands-mères qui préfèrent les classiques rétro aux cupcakes. C’est un gâteau génial à faire si vous devez vous rendre chez votre mère et transporter le gâteau avec vous. Il peut glisser dans une boîte sans faire de dégâts – en fait, vous pouvez même le garder dans la boîte jusqu’à votre arrivée et le retourner sur place.
Pourquoi ne pas suivre le conseil de Lorraine et ajouter une petite goutte de rhum pour en faire un gâteau encore plus spécial ?
Obtenez la recette : Le gâteau renversé de Lorraine Pascale
La pâtisserie avec une explosion du passé – assurez-vous de les manger avant qu’ils ne fondent.
38. Cupcakes au Coca-Cola
Niveau de compétence : mins | Temps de préparation : mins | Temps de cuisson : mins
Si votre mère était un enfant des années 70 ou 80, les flotteurs de coca étaient probablement le summum de la sophistication pendant son adolescence. Ces cupcakes nostalgiques transforment la boisson rétro en cupcakes appétissants.
Vous pouvez préparer ces cupcakes jusqu’à trois jours à l’avance, mais il est préférable de les décorer juste avant de les servir, car ils sont recouverts d’une véritable crème glacée et non d’une crème au beurre.
Obtenez la recette : Cupcakes au Coca-Cola
Recouvrez ce gâteau de jolies pétales de rose pour une superbe gâterie à l’heure du thé.
39. Gâteau aux amandes, abricots et pétales de rose de Fiona Cairns.
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
La spécialité de la pâtissière royale Fiona Cairns est de faire des gâteaux qui sont presque trop beaux pour être mangés, et qui sont aussi très bons. Celui-ci ne fait pas exception à la règle : une génoise légère aux amandes sertie de confiture d’abricots acidulée et terminée par une crème fraîche épaisse.
Ce chef-d’œuvre a l’air impressionnant, mais il est en fait très facile à réaliser, et les enfants adoreront participer au glaçage et coller les pétales de rose.
Obtenez la recette : Gâteau aux amandes, abricots et pétales de rose de Fiona Cairns
Une version très fantaisiste des cupcakes à l’italienne.
40. Cupcakes au tiramisu
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 35 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Tout comme un tiramisu classique, ce gâteau est léger, aéré et saupoudré de cacao. Comme ils sont relevés et garnis d’un mélange de vin marsala et de café, il est recommandé de ne pas les partager avec les petits-enfants. Même si les quantités sont très faibles, les enfants n’aiment normalement pas les saveurs du café.
Offrez-les dans une boîte à cupcakes classique attachée avec un ruban et ils auront l’air très professionnels.
Obtenez la recette : Cupcakes au tiramisu
Des beignets qui n’ont pas besoin d’aller près d’une friteuse.
41. Mini beignets cuits au four
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Ces gâteaux sont une excellente idée alternative pour la fête des mères, surtout si elle n’est pas une grande fan des gâteaux traditionnels. Nous les aimons parce qu’ils sont cuits au four et non frits. Ils sont donc plus faciles à préparer et un peu plus sains.
La décoration peut aussi être très amusante – faites participer les enfants. Préparez des bols de glaçage de différentes couleurs et de chocolat fondu et les enfants pourront tremper et arroser à leur guise.
Obtenez la recette : Mini beignets cuits au four
Gâteau au fromage additionné de Bailey’s pour une petite touche d’entrain.
42. Cheesecake au Bailey’s
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 1 heure 20 | Temps de cuisson : Sans cuisson
Il n’y a pas de cuisson et il est agrémenté de l’une de nos liqueurs préférées ? C’est un gâteau de fête des mères que même les chefs les plus réticents peuvent réaliser.
Avec la riche saveur du Baileys dans un nappage de cheesecake crémeux et frais, c’est un excellent pudding après un déjeuner dominical spécial. Saupoudrez de poudre de cacao ou de chocolat râpé et servez avec un filet de crème.
Obtenez la recette : Cheesecake au Baileys
Couper dans ce gâteau et voir les couches vibrantes est si excitant…
43. Gâteau arc-en-ciel
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 1 heure | Temps de cuisson : 35 minutes
Ce gâteau arc-en-ciel lumineux et brillant est parfait pour les mamans qui ont une personnalité plus grande que nature. Vous aurez besoin de beaucoup de temps pour le faire, car les gâteaux doivent être laissés refroidir complètement avant d’être décorés.
« Il est préférable de le décorer sur une planche ou une assiette à gâteau afin de ne pas avoir à le déplacer une fois le glaçage terminé », explique Jessica. « La plupart des supermarchés vendent des planches ou il y a beaucoup d’options en ligne ».
Obtenez la recette : Gâteau arc-en-ciel
Nappé de glaçage et garni de fleurs en sucre, ce gâteau à la fleur de sureau est très estival.
44. Gâteau aux fleurs de sureau
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Le coulis de citron est peut-être le préféré de la nation, mais ce gâteau au coulis de fleurs de sureau vous fera gagner beaucoup de points pour la fête des mères. Il est prêt en seulement 40 minutes et est parfumé au cordial de fleurs de sureau, facile à trouver en supermarché.
Pour la fête des mères, vous pouvez le décorer avec des pétales de roses ou de pensées (vous pouvez acheter des fleurs confites en magasin ou tremper les vôtres dans du sirop de sucre). Si maman l’aime et que vous le refaites plus tard dans l’année, décorez-le avec de vraies fleurs de sureau, qui poussent en mai/juin.
Obtenez la recette : Gâteau aux fleurs de sureau
Les betteraves rendent les cupcakes moelleux, noirs et délicieux.
45. Cupcakes au chocolat et à la betterave
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Nous avons déjà vanté les mérites du chocolat et de la betterave réunis dans un gâteau dans cette collection. Et bien les voici sous forme de jolis cupcakes. Si vous devez vous rendre chez votre mère avec des gâteaux, c’est une excellente option. Vous pouvez emballer les gâteaux dans un porte-gâteaux pour qu’ils ne soient pas écrasés pendant le voyage.
C’est une excellente option pour les mamans soucieuses de leur santé. Les légumes-racines comme la betterave (ainsi que la carotte et le panais) ont une douceur naturelle et une saveur terreuse qui se marient très bien avec le chocolat. Garnissez-les de paillettes roses ou violettes pour les rendre vraiment jolis. L’une de nos meilleures idées de gâteaux pour la fête des mères.
Obtenez la recette : Cupcakes au chocolat et à la betterave
Les gros morceaux de poire dans cette tarte lui donnent un aspect rustique et attrayant.
46. Gâteau aux poires et au chocolat
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Cette tarte aux poires et au chocolat est si riche et chocolatée que vous ne remarquerez même pas qu’elle ne contient pas de farine du tout. C’est donc un excellent choix si votre maman est intolérante au gluten ou si elle essaie de réduire sa consommation de blé.
Il est aussi très beau, avec des demi-poires entières enfoncées dans la surface. C’est un excellent pudding à déguster en famille après le déjeuner du dimanche des mères. Servez avec de la crème fouettée fraîche.
Obtenez la recette : Gâteau aux poires et au chocolat
Le cupcake idéal pour le milieu de l’après-midi, à servir avec un verre de notre boisson ensoleillée préférée.
47. Cupcake au Pimm’s
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Voici l’une de nos idées de gâteau de fête des mères préférées. Si votre maman est fan de Pimm’s, ces cupcakes épicés sont un excellent choix. La génoise est parfumée aux agrumes et à l’orange, fourrée au Pimm’s et aux fraises, et la crème au beurre est recouverte d’un glaçage au concombre et à la menthe.
Ces gâteaux ont une touche estivale, parfaite pour une fête des mères ensoleillée. La crème au beurre est également allégée en sucre, ce qui les rend un peu plus sains.
Obtenez la recette : Cupcakes au Pimm’s
Probablement le plus joli gâteau à une couche que nous ayons jamais vu – et vous en avez deux pour le prix d’un.
48. Gâteau rayé à la noix de coco et au chocolat
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 1 heure | Temps de cuisson : 40 minutes
Une autre création épique de la reine de la pâtisserie royale, Fiona Cairns. L’extérieur est si joli que vous n’aurez pas envie de le couper, mais vous serez ravie de l’avoir fait quand vous verrez à quel point l’intérieur est aussi joli.
Cela ressemble à un défi mais nous vous promettons que vous serez à la hauteur. Le secret est que vous faites en fait deux gâteaux ici – vous pouvez en garder un pour un autre jour. De plus, nous avons une vidéo pour vous apprendre à faire le glaçage à la rose. Vous l’avez.
Obtenez la recette : Gâteau rayé à la noix de coco et au chocolat
Des friandises parfaites à nicher sur le côté d’une soucoupe avec du thé.
49. Mini baisers meringués
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Ces mignons petits baisers meringués sont parfaits si vous voulez faire des cadeaux pour plusieurs personnes (maman ? grand-mère ? tante Mildred ?). Ils sont également parfaits si vous ne pouvez pas voir votre bien-aimée le jour de la fête des mères mais que vous souhaitez quand même lui envoyer une friandise faite maison. Emballez-les dans du papier de soie déchiqueté et ils survivront même à la poste.
Si vous la voyez en personne, demandez aux enfants de vous aider à décorer et une fois qu’ils sont prêts, mettez-les dans un sac en cellophane et attachez-les avec un ruban.
Obtenez la recette : Mini baisers meringués
Une superbe variante de la tarte Bakewell classique, sous forme de gâteau.
50. Gâteau Bakewell aux mûres
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Ce gâteau Bakewell aux mûres a été conçu pour être à faible IG – une bénédiction pour les mamans en quête de santé (et pour les filles qui pourraient le partager autour d’une tasse de thé). Vous pouvez utiliser du sucre en poudre doré normal si vous préférez, mais la recette originale utilise un sucre de remplacement comme le Xylitol. Vous le trouverez dans les supermarchés ou les magasins de produits diététiques (Total Sweet est une marque populaire).
C’est un bon gâteau de voyage – vous pouvez le placer dans un moule à gâteau avec un couvercle transparent et l’attacher avec un nœud pour l’offrir à votre maman. Il résistera aux petites bousculades dans la voiture ou dans les transports en commun.
Obtenez la recette : Gâteau Bakewell aux mûres
Créez vous-même les jolies décorations pour ces gâteaux ou achetez-les en ligne.
51. Gâteaux de la fête des mères
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 50 mins | Temps de cuisson : 30 minutes
Transformez de simples cupcakes à la génoise à la vanille en gâteaux de fête des mères avec notre recette facile. Cette recette vous permet d’être très créatif si vous le souhaitez. Vous pouvez faire les garnitures à partir de zéro en utilisant du fondant et du glaçage de modelage. Si vous avez des enfants ou des adolescents créatifs, vous pouvez même en faire un projet amusant ensemble.
Pour plus de facilité, vous pouvez également opter pour des fleurs comestibles prêtes à l’emploi achetées en magasin.
Obtenez la recette : Cupcakes pour la fête des mères
Ces cœurs contrastés sont une douce preuve d’amour pour la fête des mères.
52. Gâteaux à cœur caché
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 1 heure 20 | Temps de cuisson : 1 heure
Un message d’amour caché fera sourire maman. Faites cuire un cœur rouge dans de riches éponges au chocolat avec cette recette de cupcakes en forme de cœur caché. Ils sont similaires à nos gâteaux cachés en forme de papillon (n° 34) mais avec un goût beaucoup plus chocolaté.
Vous aurez besoin de beaucoup de temps pour cette recette car la génoise est préparée en deux étapes (d’abord le centre du cœur), et il faut laisser refroidir entre les deux.
Obtenez la recette : Cupcakes au cœur caché
Le shortcake aux fraises est un gâteau si facile et délicieux à faire.
53. Sablés aux fraises et au chocolat blanc
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 10 mins
« Si vous êtes à court de temps et d’argent, ces biscuits sont une option fantastique et ont un meilleur goût que les biscuits achetés dans le commerce », explique Jessica. « Avec seulement 5 ingrédients de base, vous pouvez personnaliser les garnitures et les arômes en fonction de ce que vous avez ou simplement les laisser nature avec un peu de sucre. Ils sont le compagnon idéal d’une boisson chaude et nous sommes certains que la maman spéciale dans votre vie appréciera l’effort fourni. »
Nous avons utilisé du chocolat blanc et des fraises, mais vous pouvez ajouter ou échanger n’importe quel autre ingrédient – gingembre, cerises, noix – tout ce que votre maman aime.
Obtenez la recette : Sablés aux fraises et au chocolat blanc
Fabuleux beignets maison agrémentés de noix de coco au lieu du sucre habituel.
54. Beignets au chocolat et à la noix de coco
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
On pourrait penser que les beignets sont une idée de pâtisserie difficile à réaliser pour la fête des mères, mais ceux au chocolat et à la noix de coco sont un jeu d’enfant. Ils sont frits, ce qui leur donne un beau croquant à l’extérieur et une texture moelleuse à l’intérieur.
Ils seraient très jolis emballés dans du papier de soie pour un cadeau fait maison, et ils se transportent bien si vous devez vous rendre chez votre mère.
Obtenez la recette : Beignets au chocolat et à la noix de coco
Utiliser des cornets à gaufres comme moules à cupcakes est une jolie façon de servir…
55. Cônes de crème glacée
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Un croisement entre un cupcake et un cône de glace. Ils constituent un ajout très ludique à la table si vous préparez un goûter pour votre maman et le reste de la famille, surtout par une journée ensoleillée. Transformez les cupcakes classiques en cônes de glace pour une fête des mères originale.
Servez avec des mini-sandwichs et de la limonade maison pour une fête prête à être organisée.
Obtenez la recette : Cônes de glace
Ces jolies petites tartelettes en pâte feuilletée constituent un excellent dessert.
56. Tartelettes aux framboises et à la crème anglaise
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
Ces tartelettes constituent une excellente friandise pour le thé de l’après-midi, ou un excellent pudding si vous préparez un déjeuner dominical pour votre mère. Ils ne sont pas difficiles à faire – il suffit de faire cuire les tartelettes à l’aveugle avant d’ajouter la garniture.
Servez-les sur des assiettes avec des fourchettes à gâteau. Elles sont particulièrement agréables avec une boisson sucrée et collante après le dîner, comme un sherry ou un porto.
Obtenez la recette : Tartes aux framboises et à la crème anglaise
Fais à ta maman un bouquet de fleurs qu’elle pourra manger.
57. Cupcakes de fleurs en guimauve
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
C’est l’une des façons les plus simples et les plus efficaces de faire ressembler des cupcakes à un étalage floral complet. Il suffit de découper des guimauves colorées en forme de pétales et de les coller sur un glaçage à la crème au beurre pour qu’elles ressemblent à des dahlias.
Les enfants adorent participer à ce travail. Faites-les travailler sur un seul cupcake à la fois pour que la crème au beurre reste fraîche et colle bien les pétales.
Obtenez la recette : Cupcakes à la fleur de guimauve
Le caramel est une excellente option pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne veulent pas cuisiner.
58. Fudge au chocolat facile
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Voici l’une de nos meilleures recettes pour un cadeau simple fait maison pour la fête des mères, idéal si vous n’avez pas le temps ou les compétences culinaires pour faire quelque chose d’extravagant, mais que vous voulez quand même montrer que vous tenez à vous.
Faire votre propre caramel ne pourrait pas être plus facile et nous avons même ajouté une vidéo pour vous guider étape par étape. Disposez les cubes dans une jolie boîte et attachez-les avec un joli nœud.
Obtenez la recette : Fudge au chocolat facile
Un cheesecake de printemps léger et aéré, décoré de fleurs comestibles.
59. Gâteau au fromage au géranium et au citron
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Donnez à votre cheesecake une touche printanière en y ajoutant du citron frais et des pétales de géranium, grâce à cette recette simple.
Le cheesecake est une excellente option si votre gâteau doit nourrir toute la famille. Vous pouvez le servir pour le thé de l’après-midi ou comme pudding après le déjeuner du dimanche. Il peut servir de 8 à 12 personnes, selon la générosité dont vous faites preuve. Il se conserve bien, vous pouvez donc le finir dans les trois prochains jours. Conservez-le au réfrigérateur mais retirez les fleurs car elles s’abîment au bout d’un jour ou deux.
Obtenez la recette : Gâteau au fromage au géranium et au citron
Des biscuits maison doux et moelleux que toute la famille va adorer.
60. Pâtés en croûte de velours rouge
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 15 mins
Ils ont l’air si professionnels et impressionnants, mais le secret est qu’ils sont en fait très faciles et rapides à faire. En fait, il suffit de faire des biscuits et de les coller ensemble avec de la crème au beurre.
Ils sont parfaits avec un café pour un en-cas en milieu de matinée, ou avec une tasse de thé dans l’après-midi. Ils sont assez délicats, alors disposez-les sur une assiette si possible, plutôt que de les emballer.
Obtenez la recette : Tarte à la crème de velours rouge
Un gâteau irlandais très simple, parfait avec une tasse de thé.
61. Gâteau irlandais Barmbrack
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 1 heure 30
Cette recette irlandaise traditionnelle est une excellente option pour tous ceux dont la famille est originaire de l’île d’émeraude. Il s’agit d’un pain de thé, rempli de raisins secs – donc bien sûr, il est meilleur servi avec une autre tasse de thé.
Si vous voulez changer un peu les choses, vous pouvez le préparer (et le servir) avec un thé fruité à la place. Cela donnera un goût plus léger et plus frais.
Obtenez la recette : Gâteau irlandais Barmbrack
Le gâteau classique en damier fait une belle pâtisserie pour la fête des mères.
62. Gâteau Battenberg
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Bien sûr, vous pouvez trouver un gâteau Battenberg tout fait dans presque tous les magasins d’alimentation, mais ils peuvent être si décevants, avec une génoise lourde et une pâte d’amande fatiguée. Faire son propre gâteau est tellement supérieur, et c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.
En seulement cinq étapes simples, vous aurez sur la table un gâteau classique et rétro, prêt à être servi avec une tasse de thé.
Obtenez la recette : Gâteau Battenberg
Un biscuit vraiment adorable que maman pourra tremper dans son thé de l’après-midi.
63. Les biscuits en forme de cœur bicolores de Mary Berry.
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 50 mins | Temps de cuisson : 10 mins
Une autre superbe recette à deux tons qui constitue un cadeau de fête des mères très attentionné. Mary Berry rend cette recette si facile à suivre – il suffit de faire deux pâtes différentes et de les arranger ensemble pour faire ces biscuits impressionnants.
Vous pouvez simplement en mettre 3 ou 4 dans un sac en cellophane transparent et les attacher avec un ruban pour un cadeau facile.
Obtenez la recette : Les biscuits en forme de cœur bicolores de Mary Berry
Les enfants vont adorer aider à faire ces jolis arcs-en-ciel.
64. Biscuits arc-en-ciel
Niveau d’habileté : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes
Voici l’une de nos idées de pâtisserie préférées pour la fête des mères, à faire avec les enfants. Ils adorent assembler les arcs-en-ciel et mélanger le gel colorant alimentaire pour obtenir les différentes couleurs.
Le gel donne une couleur plus éclatante que les gouttes de colorant alimentaire traditionnelles et permet de conserver la couleur même après la cuisson.
Obtenez la recette : Biscuits arc-en-ciel
Des biscuits glacés sucrés et simples à offrir en cadeau.
65. Biscuits en forme de cœur au citron
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 40 mins | Temps de cuisson : 10 mins
Simples, classiques et absolument magnifiques, ils constituent une jolie offrande à apporter chez maman pour la fête des mères.
Cette recette donne une fournée de 40 gâteaux. Si vous les glacez tous et les décorez avec des boules argentées appliquées avec précision, vous aurez besoin de plus de temps pour la décoration, à moins que vous ne puissiez faire appel à des personnes pour vous aider. Dans ce cas, vous pouvez mettre en place une chaîne de production miniature.
Obtenez la recette : Biscuits en forme de cœur au citron
Il n’y a pas que le gâteau qui a droit au traitement Red Velvet, ces biscuits sont une jolie version à tremper dans votre thé.
66. Biscuits velours rouge
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 40 mins | Temps de cuisson : 10 mins
Ces biscuits de velours rouge utilisent de la pâte colorante alimentaire rouge pour les rendre vraiment éclatants de couleur. Cette recette permet de préparer 20 biscuits en seulement 50 minutes.
Ces biscuits s’empilent si bien que vous pouvez en attacher un petit paquet avec un ruban fin et les placer dans un panier ou une petite boîte de présentation.
Obtenez la recette : Biscuits Red Velvet
Gâteau aux carottes en miniature
67. Petits gâteaux aux carottes
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 40 mins | Temps de cuisson : 25 minutes
Avec le printemps qui approche à grands pas et Pâques à l’horizon, c’est le moment idéal pour un gâteau aux carottes. Ces versions miniatures parfaitement proportionnées sont faites avec des tas de carottes fraîchement râpées et recouvertes d’un glaçage au fromage frais. La recette vient de la célèbre Primrose Bakery.
Parfait pour les mamans qui aiment être dans le jardin à cette période de l’année, vous pouvez les décorer avec des petites carottes fondantes ou les laisser nature.
Obtenez la recette : Cupcakes à la carotte
Des brownies de niveau supérieur, recouverts d’un glaçage sucré.
68. Brownies givrés
Niveau de compétence : mins | Temps de préparation : mins | Temps de cuisson : mins
Rendez les brownies encore plus attrayants en les garnissant d’un incroyable glaçage sucré. Cette recette provient de la célèbre boulangerie Hummingbird, elle a donc été triplement testée. Le brownie est un peu plus léger et ressemble plus à un gâteau que les brownies traditionnels, il est donc parfait pour le goûter.
Vous pouvez également le servir comme un pudding après le déjeuner.
Obtenez la recette : Brownies givrés
Vous n’arrivez pas à vous décider entre un gâteau aux fruits et un gâteau au chocolat ? Optez pour les deux
69. Plateau de cuisson au chocolat très fruité
Niveau de compétence : Moyen | Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Cette tarte au chocolat très fruitée combine un chocolat riche avec des baies acidulées comme des framboises ou des mûres. Vous pouvez aussi essayer les fraises ou les myrtilles. Les plateaux de cuisson sont une excellente option lorsque vous voulez cuisiner mais que vous devez vous déplacer pour voir votre mère. Gardez-le emballé dans le papier sulfurisé sur lequel vous l’avez fait cuire jusqu’à ce que vous soyez à destination et prêt à le servir.
Obtenez la recette : Barquette de chocolat aux fruits rouges
Des brownies au chocolat classiques, épais et denses, avec juste ce qu’il faut de croustillant sur le dessus.
70. Brownies au chocolat
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Si maman est une accro au chocolat qui préfère une recette de brownie plus traditionnelle, cette recette au caramel est faite pour elle. C’est une recette géniale si vous n’avez pas le temps de cuisiner pour la fête des mères – les brownies ne sont que meilleurs s’ils sont préparés un jour ou deux à l’avance. Ils sont prêts en seulement une demi-heure.
Vous pouvez les faire avec du chocolat au lait ou noir, selon le goût sucré de votre maman.
Obtenez la recette : Brownies au chocolat
Une excellente pâtisserie pour les mamans qui aiment passer du temps dans le jardin.
71. Gâteau à la lavande et au citron
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 1 heure
Si votre maman est une amoureuse de la nature ou une jardinière passionnée, ce pain de mie léger et délicatement parfumé est une idée de pâtisserie parfaite pour la fête des mères. Vous devrez vous procurer de la lavande séchée pour cette recette – elle est généralement disponible dans les magasins de produits naturels.
Si vous offrez ce gâteau, il est agréable d’utiliser quelques tiges de fleurs de lavande et un brin de feuilles pour le décorer. Si vous ne les avez pas, vous pouvez utiliser un brin de romarin à la place.
Obtenez la recette : Gâteau à la lavande et au citron
Facile à faire, même avec des enfants.
72. Rocky Road
Niveau d’habileté : Facile | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 mins
Ce rocky road sans cuisson, à faire avec les enfants, combine du chocolat fondu avec des biscuits cassés, des Maltesers et des marshmallows. C’est rapide et délicieux.
Le temps de cuisson est de 10 minutes (pour faire fondre le chocolat), mais vous devrez également prévoir quelques heures au réfrigérateur pour que le gâteau prenne correctement. Coupez en tranches avec un couteau chaud pour obtenir des morceaux bien nets à offrir à maman.
Obtenez la recette : Rocky Road
Le classique gâteau éponge allemand est une superbe friandise pour l’heure du thé.
73. Gâteau de la Forêt Noire
Niveau de compétence : Facile | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Si vous faites un high tea spécial avec des tasses de thé et un gâteau, il n’y a rien de plus impressionnant qu’un gâteau Forêt Noire classique, profond et sombre. C’est une excellente option si votre mère vient chez vous pour fêter ça, car il est difficile à transporter.
Obtenez la recette : Gâteau de la Forêt-Noire
