Les meilleurs puddings de Noël 2021 à acheter

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Si vous vous demandez où acheter votre pudding de Noël cette année, ne cherchez pas plus loin. Notre équipe d’experts en alimentation a goûté une variété de puddings pour trouver les meilleurs puddings de Noël pour 2021.

Des meilleurs cadeaux de Noël aux mince pies, les Tried & Tasted Awards de cette année ont pour but de découvrir les meilleurs aliments de Noël disponibles à l’achat pour 2021 – et les puddings de Noël ne font pas exception.

Notre rédactrice en chef Jessica Ransom déclare : « Les puddings de Noël peuvent diviser les gens car ils ont souvent des priorités différentes. Si certains préfèrent un pudding alcoolisé, d’autres préfèrent que le mélange soit généreusement parsemé de fruits et de noix afin de pouvoir le flamber eux-mêmes. Cette année, nous avons reçu des propositions très intéressantes qui, selon nous, constituent un excellent compromis pour tous les goûts. »

Des marques de supermarché telles qu’Aldi et Waitrose, aux producteurs individuels tels que Lewis &amp ; Cooper, les meilleurs puddings de Noël de cette année varient en termes de prix ainsi que d’apparence, de goût et de saveur. La plupart d’entre eux font même honneur à la recette de pudding de Noël de Mary Berry.

Comment avons-nous testé les meilleurs puddings de Noël ?

Notre équipe d’experts en alimentation, composée du rédacteur en chef Samuel Goldsmith, de la rédactrice en chef adjointe Rose Fooks, de la rédactrice en chef senior Jessica Ransom et du rédacteur en chef Keiron George, a testé tous les puddings à l’aveugle. Avec plus de 12 ans d’expérience dans l’industrie alimentaire, les juges disposent d’un large éventail de qualifications et d’expertise lorsqu’il s’agit de juger les meilleurs. L’écrivain culinaire Keiron George connaît certainement une chose ou deux quand il s’agit de gâteaux et de puddings, car non seulement il gère sa propre entreprise de gâteaux de mariage, mais il a également participé à l’émission Bake Off The Professionals plus tôt cette année.

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Lorsqu’il s’est agi de décider quel pudding était tout simplement le meilleur, les juges se sont concentrés uniquement sur le goût. Ils ont favorisé les puddings généreusement garnis de fruits et ceux dont la saveur et la texture sont excellentes. Un pudding alcoolisé était un bonus, mais les puddings doivent également être élégants – avec des points supplémentaires pour les puddings qui ont le facteur « wow » en termes de look.

Crédit : Aldi

Quel est le meilleur pudding de Noël que vous pouvez acheter en 2021 ?

Pudding au champagne Aldi

Gagnant : Meilleur pudding de Noël

Poids : 400g

Pour une finale pétillante, le pudding au champagne d’Aldi ne vous décevra pas. Les juges ont été époustouflés par cette entrée. Ils ont trouvé qu’il présentait un bon équilibre de saveurs et qu’il avait l’air d’être un bijou avec ses cerises glacées et ses noix. Au lieu du traditionnel brandy, l’intérieur est imbibé de champagne, ce qui est peu conventionnel.

« Le champagne n’est peut-être pas l’association traditionnelle du pudding de Noël, mais nous pensons qu’il n’est que juste de servir l’option à bulles d’Aldi avec un verre de champagne frais pour trinquer. Avec la garniture de fruits et de noix, il serait difficile d’enflammer ce pudding, mais il n’y a pas de mal à prendre un ou deux verres de champagne si vous ne voulez pas manquer le spectacle à table », explique Jessica Ransom, rédactrice en chef de la section alimentation. Comme il est rempli de fruits riches, ce pudding est plus sucré que certains des autres gagnants, il est donc idéal pour ceux qui ont la dent sucrée.

VOIR CHEZ ALDI | £4.49

Meilleurs puddings de Noël 2021 – finalistes

Crédit : Co-op

Irrésistible pudding de Noël richement fruité Co-op

Gagnant : Meilleur pudding de Noël individuel

Poids : 100g

« Un délicieux petit pudding, plein de saveurs fruitées », déclare Samuel Goldsmith, rédacteur en chef de Goodto’s Food et juge des Tried &amp ; Tasted Awards. « Il est idéal pour les particuliers ou lorsqu’il n’y a pas beaucoup d’amateurs de pudding à la fête ».

Idéal s’il n’y a que quelques personnes à la table du dîner de Noël qui aiment le pudding de Noël. Habillez ce pudding en portion individuelle d’une cuillerée de crème et d’un brin de houx pour un look élégant. Les juges ont salué le goût très alcoolisé (il contient du brandy, du sherry et du rhum) et la texture de ce pudding de Co-op et ont apprécié son goût bien équilibré. Les fruits sont de bonne qualité et il contient également des noix et des amandes.

VOIR CHEZ CO-OP | £1.75

Crédit : Lewis et Cooper

Pudding traditionnel aux prunes Lewis &amp ; Cooper

Gagnant : Meilleur pudding de Noël traditionnel

Poids : 900g

Ce pudding s’est distingué par ses fruits luxueux et dodus. Il n’est pas trop sucré, et la combinaison de fruits riches et d’alcool lui donne un goût particulièrement festif. Il est délicieusement moelleux et très beau, ce qui lui a valu des notes élevées dans tous les domaines. Si vous préférez un pudding traditionnel, c’est une excellente option.

Il est si populaire auprès des habitants de la boutique Lewis &amp ; Cooper de Northallerton qu’il y est stocké toute l’année. L’écrivain culinaire Rosie Bensberg dit « Il a une bonne dose d’alcool et est délicieusement moelleux. » Il est aromatisé au cognac Hennessy qui ajoute une saveur forte qui complète les notes d’agrumes de ce pudding.

Lancement en ligne plus tard dans l’année, disponible tout au long de l’année dans le magasin Lewis &amp ; Cooper à Northallerton ou envoyez un courriel à [email protected] pour le recevoir par la poste.

VIEW AT LEWIS &amp ; COOPER | £13.99

Crédit : Waitrose &amp ; Partners

Pudding aux figues Waitrose No.1

Poids : 800g

Cet étonnant pudding aux figues est recouvert de fruits brillants, ce qui en fait l’apothéose parfaite de la fête de Noël. Il est brillant, très alcoolisé et rempli de fruits et de noix qui ajoutent à cette sensation festive luxueuse. Bien que de saveur traditionnelle, il a une forme moderne et amusante. Il est garni de moitiés de figues confites, de noix et de cerises glacées entières et d’une sauce décadente aux figues, au miel et au porto. Le pudding est trempé dans du rhum et du cidre, ce qui lui donne un goût riche et agréable. Il contient des fruits de la vigne et des noix ainsi que des figues qui ajoutent à l’aspect traditionnel.

VOIR CHEZ WAITROSE | £12

Les puddings de Noël achetés en magasin sont-ils déjà cuits ?

Les puddings de Noël achetés en magasin sont déjà cuits mais doivent être réchauffés avant d’être servis. Pour ce faire, il suffit généralement de faire bouillir le pudding dans une casserole d’eau ou de le réchauffer au micro-ondes.

Pour préparer un pudding de Noël, il faut généralement le cuire deux fois. D’abord, souvent bien avant Noël, le pudding est cuit à la vapeur. Le pudding de Noël est ensuite réchauffé avant d’être servi. Le pudding de Noël est cuit à l’avance pour que les saveurs puissent se mélanger et mûrir, ce qui le rend encore plus délicieux pour le jour de Noël.

Peut-on réchauffer un pudding de Noël acheté dans le commerce ?

Le pudding de Noël acheté en magasin est meilleur lorsqu’il est réchauffé une fois. Cependant, les restes peuvent être réchauffés au micro-ondes ou au four. Gardez cependant à l’esprit que réchauffer le pudding de Noël une seconde fois peut lui donner une texture caoutchouteuse.

Pour réchauffer les restes de pouding de Noël au micro-ondes : Mettez le pudding dans une assiette allant au micro-ondes et couvrez-le d’un film plastique. Passez au micro-ondes à puissance maximale jusqu’à ce que le pudding de Noël soit chaud. Il faudra environ 2 minutes pour le réchauffer, mais le temps dépendra de la quantité à réchauffer.

Pour réchauffer un Christmas pudding acheté en magasin dans le four, chauffez d’abord le four à 150°C/Gaz 2, puis enveloppez le Christmas pudding restant dans une feuille d’aluminium et faites-le cuire pendant 45 minutes à 1 heure jusqu’à ce qu’il soit chaud.

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